Publié le 08/12/2021  | L'Indépendant |  Philippe Comas Occitanie : Comment, en un siècle, nos montagnes sont passées du mode travail au mode loisirs Dans les années 1960, le casque était de rigueur dans les exploitations de la montagne. / Ind En un peu plus d’un siècle, l’utilisation de nos massifs a bien changé. Exclusivement dédiées au travail et à l’exploitation de leurs richesses, les pentes des montagnes catalanes font désormais la part belle aux loisirs. Anto...

Publié le 01/07/2023  | La Dépêche du Midi |   Sorèze : Bernicaut, une randonnée sous le signe de l’archéologie   Tout en haut, c’est la récompense /Photo DDM, Les 6h de Bernicaut. Peu pratiqué par les Soréziens, ce sont surtout des randonneurs venus parfois de très loin qui viennent se mesurer au sentier mythique. À Sorèze, une partie importante des visiteurs sont des randonneurs. En effet, en Montagne Noire qui domine le bourg, on peut y parcourir 6 sentiers balis...

Publié le 12/11/2023  | La Dépêche du Midi |    "Un vin facile à boire mais pas à faire" : Dans les coulisses de la fabrication du Gaillac Primeur Sylvain Barreau (à gauche) et son frère Romain se partagent les tâches. / DDM, JAL Plus que quelques jours à patienter avant le lancement officiel du Gaillac Primeur, mercredi soir. Ce vin populaire et festif est beaucoup plus technique à produire qu'il n'y paraît. Depuis peu, l'utilisation des machines est venue changer la donn...

Publié le 23/10/2023  | Centre Presse |  Laurent Roustan Ils sont méconnus : sans oublier cèpes et girolles, voici quelques excellents champignons à cueillir et déguster Pour changer du cèpe ou de la girolle .. / Pexels - Irina Iriser Découvrez le pied bleu, l'oreille de Judas, le tête de moine et autres champignons facilement reconnaissables et savoureux à ne pas délaisser dans votre cueillette. Avec pour les fines bouches quelques conseils de cuisson "maison"   Ils sortent enfin !...

Publié le 09/11/2023  | La Dépêche du Midi |  Supplément Gastronomie et vins La grande fête du Gaillac Primeur 2023 Une quarantaine de vignerons ouvriront leur chai entre le 16 et le 19 novembre ! Avec pour moteur, l’attachement à leurs terres, pas moins de 400 viticulteurs portent haut toutes les couleurs du Vignoble de Gaillac ! Venez partager avec eux la grande fête du Gaillac Primeur qui marque avec éclat la fin des vendanges : un temps fort de l’année, un rendez-vous convivial par excellence &a...

Publié le 04/11/2023  | La Dépêche du Midi |  Pierre Challier MÉMOIRE : Il y a 100 ans, André Maginot allumait la Flamme du souvenir Depuis le 11-Novembre 1923, la Flamme du souvenir allumée par Maginot ne s'est jamais éteinte. / Fnam      Elle ne doit jamais s’éteindre. Tous les soirs, à 18 h 30, la flamme du Soldat inconnu est rallumée. Ce 11-Novembre, on commémore son centenaire. L’occasion aussi de redécouvrir le désormais méconnu André...

Publié le 01/11/2023  | La Dépêche du Midi |  Alexandre Ferrer Comment Weishardt produit du collagène "made in Tarn" Weishardt produit 1500 tonnes de collagènes marins à Graulhet. / DDM, MARIE PIERRE VOLLE Weishardt produit 1500 tonnes de collagènes marins à Graulhet. Acteur majeur du marché de la gélatine, l'entreprise tarnaise Weishardt s'est lancée dans la production de collagènes marins. Avec un atelier de 3000 m2 implanté à Graulhet, le groupe est d&ea...