Publié le 12/11/2023  | La Dépêche du Midi |    "Un vin facile à boire mais pas à faire" : Dans les coulisses de la fabrication du Gaillac Primeur Sylvain Barreau (à gauche) et son frère Romain se partagent les tâches. / DDM, JAL Plus que quelques jours à patienter avant le lancement officiel du Gaillac Primeur, mercredi soir. Ce vin populaire et festif est beaucoup plus technique à produire qu'il n'y paraît. Depuis peu, l'utilisation des machines est venue changer la donn...

Publié le 23/10/2023  | Centre Presse |  Laurent Roustan Ils sont méconnus : sans oublier cèpes et girolles, voici quelques excellents champignons à cueillir et déguster Pour changer du cèpe ou de la girolle .. / Pexels - Irina Iriser Découvrez le pied bleu, l'oreille de Judas, le tête de moine et autres champignons facilement reconnaissables et savoureux à ne pas délaisser dans votre cueillette. Avec pour les fines bouches quelques conseils de cuisson "maison"   Ils sortent enfin !...

Publié le 09/11/2023  | La Dépêche du Midi |  Supplément Gastronomie et vins La grande fête du Gaillac Primeur 2023 Une quarantaine de vignerons ouvriront leur chai entre le 16 et le 19 novembre ! Avec pour moteur, l’attachement à leurs terres, pas moins de 400 viticulteurs portent haut toutes les couleurs du Vignoble de Gaillac ! Venez partager avec eux la grande fête du Gaillac Primeur qui marque avec éclat la fin des vendanges : un temps fort de l’année, un rendez-vous convivial par excellence &a...

Publié le 04/11/2023  | La Dépêche du Midi |  Pierre Challier MÉMOIRE : Il y a 100 ans, André Maginot allumait la Flamme du souvenir Depuis le 11-Novembre 1923, la Flamme du souvenir allumée par Maginot ne s'est jamais éteinte. / Fnam      Elle ne doit jamais s’éteindre. Tous les soirs, à 18 h 30, la flamme du Soldat inconnu est rallumée. Ce 11-Novembre, on commémore son centenaire. L’occasion aussi de redécouvrir le désormais méconnu André...

Publié le 01/11/2023  | La Dépêche du Midi |  Alexandre Ferrer Comment Weishardt produit du collagène "made in Tarn" Weishardt produit 1500 tonnes de collagènes marins à Graulhet. / DDM, MARIE PIERRE VOLLE Weishardt produit 1500 tonnes de collagènes marins à Graulhet. Acteur majeur du marché de la gélatine, l'entreprise tarnaise Weishardt s'est lancée dans la production de collagènes marins. Avec un atelier de 3000 m2 implanté à Graulhet, le groupe est d&ea...

Depuis le 9 octobre, des convois vraiment exceptionnels transitent sur les routes tarnaises, à destination du secteur d'Alglés. Les convois circulent entre la plateforme de Guior et l'emplacement du parc éolien au nord-est de la commune de Saint-Amans Valtoret qui comptera 10 machines de 125 m de haut, certains jours entre 9h et 17h. 8 convois sont nécessaires pour transporter une seule éolienne : pales (54 m), nacelles (35 m), hub (20 m) ; sections mats de base (29 m), intermédiaire (39 m) et supérieure (39 m). Les pales so...

Saint-Bonnet-le-Froid : Foire aux champignons Publié le 04/11/2023  | Le Progrès |   Foire aux champignons : Saint-Bonnet-le-Froid fait encore le plein de visiteurs Beaucoup de monde pour cette foire aux champignons. / Photo LP, Charly Jurine La traditionnelle Foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid a démarré samedi matin, à l'aube dans un froid glacial.  Qu'importe. Les visiteurs, venus en nombre, ont vissé leur bonnet ou capuche sur la tête et ont pu se régaler de la soupe aux champignons p...