Dans la catégorie "gastronomie" :

Narbonne : Les fromages des Grands Buffets

Publié le 22/02/2020 à 11:09   | La Dépêche du Midi |  Caroline Lemaître Narbonne : le plateau de fromages des Grands Buffets au Guiness Book des Records Xavier Thuret, meilleur ouvrier de France fromager, a dirigé la sélection des 110 meilleurs fromages de la planète. / Photo DDM, Leblanc Philippe   Les Grands Buffets de Narbonne viennent d’obtenir le titre "de plus grand plateau de fromages dans un restaurant au monde" au Guinness World Records. Une consécration...

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Suggestions de menus pour les fêtes

Publié le 21/12/2019 à 05:27  | La Dépêche du Midi |  Pierre Adroit Carcassonne : Deux menus de fête qui peuvent vous inspirer Dans les cuisines des 4 Temps, Thomas Brieu et Tony  Béteille veillent à la bonne marche de leur brigade./Photo DDM Sommelier de métier, Thomas Brieu est à la tête de la brasserie carcassonnaise "à 4 Temps". Derrière les fourneaux, Tony Béteille. Nous leur avons demandé deux suggestions de menus pour les fêtes. A quelques jours des...

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André Daguin, inventeur du magret

Publié le 03/12/2019 à 07:46  | La Dépêche du Midi |  Pierre-Jean Pyrda André Daguin est mort : il était le mousquetaire de la gastronomie Le nom d’André Daguin indissociable de l’hôtel de France à Auch. / DDM - Sebastien Lapeyrere L’ancien chef étoilé de l’hôtel de France est décédé, ce mardi 3 décembre, chez lui, à Auch, à l’âge de 84 ans, des suites d’un cancer. Le Gers et toute la région pleurent u...

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Albi : Toqués d’Oc 2019

Publié le 27/08/2019 à 13:39  | La Dépêche du Midi |    Les Tarnais sont invités à déguster des plats d’exception à la meilleure table C’est Michel Belin, l’artiste du chocolat qui est en charge du dessert..../ DDM EMILIE CAYRE La troisième édition des Toqués d’Oc promet, le 14 septembre prochain, à Pragraussals à Albi, une belle rencontre entre des mets d’exception, des chefs et des gourmets. Un menu gourmand à base de produits d’exce...

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Saveurs d'Occitanie : Salon REGAL à Toulouse

Publié le 13/12/2018 à 07:46   | La Dépêche du Midi | Salon Regal : le salon du bien manger et du bien vivre Du 13/12/2018 au 16/12/2018 Le salon Regal, gratuit, a été inauguré hier matin. Il sera ouvert jusqu'au 16 décembre./ Photo V. Nguyen Authenticité, qualité et convivialité : tels sont les maîtres mots de la 16e édition du salon Regal qui a ouvert hier matin au parc des expositions de Toulouse. Plus de 500 produits régionaux pour les dégustations et la ven...

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Gastronomie : une passion française

Publié le 16/09/2018 à 07:33   | La Dépêche du Midi |  M.Q. Gastronomie : une passion française Plats raffinés, vaisselle de restaurant,  ambiance pique-nique de luxe./ Ph. DDM En France, la cuisine fait recette. Le monde entier nous l'accorde : c'est l'identité même de cet art de vivre qu'il aime à venir déguster à notre table. Et d'Ushuaïa à Trondheim en passant par Oulan-Bator, dès qu'il rentre chez lui, le monde entier… il va dîne...

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Décès du chef Joël Robuchon

Publié le 06/08/2018 à 12:18   | La Dépêche du Midi | Le célèbre chef cuisinier Joël Robuchon est mort Le célèbre chef est décédé ce lundi 6 août, des suites d'une longue maladie./ Photo DDM, PQR La planète gastronomique est en deuil. Joël Robuchon, le chef cuisinier français le plus célèbre au monde, est décédé ce lundi, à l'âge de 73 ans, à Genève, en Suisse. Il avait été opér&...

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