Dans la catégorie "gastronomie" :

  Le Tarn à table : le frésinat   Publié le 31/12/2025 | La Dépêche du Midi |  Cyrille Masson Le Tarn à table : "On le fait chaque année en famille !" Le frésinat, le plat ancestral du partage Cyril, passionné de frésinat et garant d’une tradition familiale. DDM Le Tarn se raconte aussi dans l’assiette. Le Frésinat, plat typique de la campagne tarnaise, nous ramène à l’époque de la tuaille du cochon, autour du gras et du partage. Diff...

  Le Tarn à table : le mesturet   Publié le 31/12/2025 | La Dépêche du Midi |  PG Le Tarn à table : "C’est un vrai plat d’ici" : quand le mesturet transforme la courge… en dessert la Confrérie Gastronomique du Mesturet et du Pays Graulhétois / DDM, EC Le Tarn se raconte aussi dans l’assiette. Il était une fois à Graulhet, une courge qui se prenait pour un dessert. Avec la Confrérie gastronomique du Mesturet en Pays Graulhétois, découvrez ce pat...

  Gastronomie : Décès de Jean-Luc Petitrenaud   Publié le 10 janvier 2025 | La Montagne |   Le critique gastronomique amoureux de l'Auvergne Jean-Luc Petitrenaud est mort En 2006, « Monsieur Paul » prend la pose avec Jean-Paul Petitrenaud à l'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Pr. / Le progrès, Philippe Juste Le célèbre critique gastronomique, Jean-Luc Petitrenaud, est décédé vendredi 10 janvier, à l'âge de 74 ans. Cette figure familièr...

  Tarn : La meilleure cuisine régionale   La meilleure cuisine régionale (M6) à Villeneuve sur Tarn Pascal Sudre, chef de l'Hostellerie des Lauriers Félicitation à notre Cuisinier Pascal Sudre qui a porté haut les couleurs du Tarn ! Ce lundi soir à 17h30 sur M6 lors de la nouvelle émission "La meilleure cuisine régionale, c'est chez moi"  animée par les chefs Norbert Tarayre  et Yoann Conte,  le chef Pascal Sudre de l'Hostellerie des Lauriers  à...

Publié le 29/03/2024  | Midi Libre |  Nicolas Badrignans Les Grands Buffets ne déménageront pas : L’emblématique restaurant reste à Narbonne Béziers, Carcassonne et Perpignan s’étaient portées candidates pour accueillir le célèbre restaurant. / L'INDÉPENDANT - CHRISTOPHE BARREAU Après presque deux ans de menaces de déménagement, les Grands Buffets ne partiront finalement pas de Narbonne. C’est officiel depuis ce vendredi 29 mars. Les Grands Buffets...

Publié le 14/04/2024  | La Dépêche du Midi |  Week-end Printemps BALADES GOURMANDES DANS LE TARN Salaisons de Lacaune. / DDM LE TARN SE DÉGUSTE AVEC DÉLICE ET GÉNÉROSITÉ ! CHARCUTERIES DE LACAUNE, AIL ROSE DE LAUTREC, VINS DE GAILLAC, CROQUANTS DE CORDES, MARCHÉS ANIMÉS… IL Y EN A POUR TOUS LES GOÛTS ET TOUTES LES GOURMANDISES. Castelnau-de-Montmiral, foire au miel / DDM Le Tarn est l’une des plus belles destinations touristiques proches de Toulouse. Avec sa capitale, Albi et...

Hautes-Pyrénées côté cuisine Publié le 23/11/2023  | La Dépêche du Midi |  supplément départemental Gastronomie Pyrénéenne : La Garbure, un trésor culinaire La Garbure / DDM L’automne, avec ses couleurs chatoyantes et ses températures qui rafraîchissent, est la saison idéale pour se réchauffer autour d’une table conviviale. Et quoi de mieux que de savourer les délices de la gastronomie pyrénéenne pour vivre une expérience...