La presse locale renforce la démocratie   Publié le 19/11/2025 | La Dépêche du Midi |  Lionel Laparade / Édito Les journaux de la démocratie "On remarque que le média local apparaît comme un service public, un territoire qui va bien est un territoire avec des médias locaux puissants". / DDM Nous voilà tout à la fois confortés dans notre fonction suprême et inquiets pour notre avenir. La vaste étude menée auprès de 10 000 Français par...

  La grenade s'implante en Occitanie   Publié le 07/10/2025 | Midi Libre |  Jérôme Mouillot Quand la grenade apporte de nouvelles perspectives à l’agriculture locale  Ce fruit contient des antioxydants, qui lui donnent des vertus "anti-inflammatoire, il prévient l’hypertension, les troubles ostéoarticulaires mais aussi certains types de cancers" / Ind, Michel Clémentz En cœur d’Hérault, la grenade se fait une place au soleil. Une culture complémentaire de c...

  Le pastis, "Un vrai gâteau de paysan"   Publié le 16/11/2025 | La Dépêche du Midi |  Géraldine Jammet "Un vrai gâteau de paysan" : Michèle Cavaillé perpétue l’art ancestral du pastis On a testé pour vous : croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. DDM - MANUEL MASSIP Entre une recette secrète et des gestes que l’on met parfois une vie à acquérir, le pastis est un gâteau traditionnel q...

  Saint-Nicolas-de-la-Grave, l’observatoire   Publié le 15/11/2025 | La Dépêche du Midi |  Émilie Lauria Entre spatules blanches et flamant rose, l’observatoire de Saint-Nicolas-de-la-Grave émerveille les visiteurs Saint-Nicolas-de-la-Grave (82) : Un site d’exception, paradis des oiseaux (Pierre Sieurac, Jacky Touret) / DDM L’observatoire ornithologique de Saint-Nicolas-de-la-Grave est un site unique en Tarn-et-Garonne, ouvert au public les week-ends et jours fériés. Mardi dernier, les vis...

  Haut-Languedoc, petits plats traditionnels   Publié le 14/11/2025 | Midi Libre |  Correspondant Les bons petits plats traditionnels du territoire Haut-Languedocien De quoi faire plaisir à toutes les papilles ! / ML Ici, lorsqu’on évoque les plaisirs de la table traditionnelle, on parle de fresinat, melsat, bougnette, reponchous, pumpets, casse-museau…  La filière apicole, dynamique et attractive malgré les aléas / ML, Sylvie Cambon Mais aussi de champignons, ragoût d’escobilhas,...

  L’Orkan, drakkar toulousain   Publié le 08/11/2025 | La Dépêche du Midi |  Julie Philippe "J’ai hâte de naviguer" : L’Orkan, le drakkar toulousain le plus rapide au monde, a enfin été mis à l’eau, après quatre ans de travail acharné Le drakkar Orkan lors de sa mise à l’eau / DDM - FREDERIC CHARMEUX L’Orkan, drakkar toulousain de 28 mètres, vient d’être mis à l’eau. Fruit d’une aventure humaine menée pa...

  Commerces alimentaires en secteur rural   Publié le 25/10/2025 | La Dépêche du Midi |  Dominique Delpiroux [Édito] Commerces dans les villages : prix solidaire L'épicerie "La Brouette" a fermé (2023). La mairie de Nalzen (Ariège) lance un projet pour sa réouverture./ DDM Notre planète est bien agitée. Et ses habitants doivent subir, çà et là, la guerre, les inondations, les feux, les séismes… Puis, lorsque les choses se calment, il faut tout...