Dans la catégorie "occitanie" :

Publié le 06/02/2018 à 08:39   | La Dépêche du Midi |   Guide Michelin : le Grand Sud reste une terre de saveurs 52 restaurants étoilés dans la région Occitanie / Photo DDM Notre région, déjà riche en produits de qualité grâce à ses agriculteurs et à ses éleveurs, est aussi une cassole remplie de talents de la gastronomie. Emmenés par Gilles Goujon, seul chef trois étoiles d'Occitanie, à Fontjoncouse dans l'Aude, une cinquantaine de chefs...

Publié le 18/12/2017 à 09:38    | La Dépêche du Midi |   J.-L. M. Salon Regal : 50 000 amateurs de produits régionaux Concours de cuisine inter-génération organisé par le salon REGAL / Photo DDM, J.M. L'attachement croissant des consommateurs pour les circuits courts et les produits régionaux a permis aux Rencontres gustatives, agricoles et ludiques (Regal) de connaître un nouveau succès de fréquentation. «Nous sommes autour de 50 000 visiteurs, un chiffre stable par rappo...

Publié le 04/12/2017 à 08:16   | La Dépêche du Midi |   Daniel Hourquebie Occitanie : le grand salon de la qualité alimentaire rebaptisé Regal Du 14/12/2017 au 17/12/2017 Au grand salon, les visiteurs ont droit à la qualité des produits et au sourire des productrices et producteurs./ Photo DDM archives Nathalie Saint-Affre La 15 e édition de l'ex-Sisqa, grand salon régional de la qualité alimentaire, aura lieu du 14 au 17 décembre à Toulouse. Une vitrine de l'...

Publié le 05/11/2017 à 08:20  | La Dépêche du Midi |  Un Octobre à sec ! / Photo DDM Ce mois d'octobre 2017 restera dans les annales de Météo-France comme un mois particulièrement sec, avec seulement 12 litres d'eau par mètre carré en plaine toulousaine, soit un déficit de 80 % qui place ce mois d'octobre au quatrième rang des mois d'octobre les plus secs depuis le début des observations (le record de sécheresse est de 8 litres par mètre carré en 195...

Publié le 24/08/2017 à 07:07  | La Dépêche du Midi |  Manon Adoue Trois accents différents identifiés par des chercheurs en Haute-Garonne À quelques kilomètres, les mots, la conjugaison et les accents changent. / Photo DR L'étude est on ne peut plus sérieuse : trois chercheurs au CNRS à Paris, dont deux linguistes, ont entrepris l'année dernière une vaste collecte de données sur les langues régionales. Un outil : l'enregistrement des interlocuteurs locaux sur...

La caravane aujourd'hui au départ d'Eymet, tout près de Bergerac, en direction de Pau. (Photos : FB, France 3 Aquitaine)  ...

Publié le 29/06/2017 à 09:17   | La Dépêche du Midi |   Claire Raynaud Dans le secret des cuisines des grands chefs étoilés d'Occitanie Les bonnes tables sont légion dans la région / Photo DDM, Crédit C.Detraz pour la Maison Bras Cuisine de terroir par excellence, la gastronomie occitane érige la qualité en art de vivre ! Riche en trésors et en idées, elle décline entre terre et mer les spécialités de la région, mélangeant avec bonheur les produi...