Publié le 26/11/2011 08:41 | La Dépêche du Midi Des cèpes en novembre On a pu ramasser des cèpes jusqu'à la fin du mois de novembre, cette année, dans le sud du massif central./photo DDM, J.-L. P. Bon, d'accord, il n'y en a pas des tonnes. Mais pourtant, c'est exceptionnel : on ramasse des cèpes en cette toute fin du mois de novembre ! Mais il faut se les mériter. L'an dernier fut une année merveilleuse pour les amateurs et chasseurs de champignons, du moins en ce qui concerne la qu...

Pour tous les amoureux et les défenseurs du Canal du Midi, c'est un véritable arrache-coeur : il va falloir abattre 42 000 platanes le long de ce cours d'eau artificiel considéré comme le plus grand chantier français du XVIIe siècle ! Le canal perd peu à peu sa chevelure verdoyante en raison, non pas de son âge vénérable, mais de ce mal implacable qui a pour nom le chancre coloré. Un cadeau empoisonné hérité des GI's qui, en août 1944, débarquèrent...

Publié le 24/11/2011 03:47 | La Dépêche du Midi Des cèpes même en novembre Les cèpes occupent toujours les bancs des marchés toulousains/Photo DDM. Lisa Barthe Les températures hautes de cette fin de saison offrent un terrain idéal pour les cèpes qui jouent les prolongations. Sur les marchés de Toulouse, le kilo se négocie parfois à moins de 20€. Et si les cèpes s'invitaient sur les tables pour Noël ? De l'avis des spécialistes, il faudrait des condit...

Le club de Natation du SCG a été mis à l'honneur dernièrement par la Dépêche du Midi qui en a fait son "Club tarnais de la semaine" (voir Actualités novembre 2011-1). Voici la photo (en couleurs) qui illustrait cette page spéciale du dimanche 13 novembre ; elle a été prise dans la ville jumelle de Prien lors du voyage estival des nageurs....

Publié le 22/11/2011 07:57 | La Dépêche du Midi Météo : Roussillon trempé, Quercy Des trombes d'eau se sont abattues sur Perpignan./ Photo PQR Tandis que des pluies diluviennes s'abattent sur le Roussillon, faisant déborder les cours d'eau, le déficit en eau inquiète de plus en plus dans le Quercy. L'alerte orange prévenant du risque de fortes pluies orageuses en Corse, dans l'Aude et les Pyrénées-Orientales a été prolongée jusqu'à cet ap...

Publié le 20/11/2011 09:50 | La Dépêche du Midi Saint-Céré (46) : Un cèpe de 33 cm de diamètre et 2,600 kg Ce spécimen tout à fait exceptionnel n'est pas loin des plus gros cèpes de Bordeaux trouvés. Tout de même, la météo fait parfois bien les choses. Oui, il a plu. Mais comme derrière on a eu un petit coup de chaud… « Dans les coins où il y avait eu la sécheresse, ça a fait comme en 2003, les cèpes sont sortis en quantit&eacut...

Au cours de cette semaine, nous avons trouvé des cèpes, débouché le gaillac primeur, et quoi de mieux qu'un succulent canard pour les accompagner !... Alors : magret, foie gras ou confit ?... Avec les fêtes de fin d'année, revient la saison du canard. Depuis mi-octobre et jusqu'en février, le gavage, l'abattage, la découpe et la transformation du mulard rythmeront la vie des professionnels de ce secteur agricole. Et comme le magret vient d'être désigné "plat préf&eacut...