Pour tenter de répondre à des questions postées dans les commentaires... Rappel de la publication du 23.02.2015 : Publié le 09/09/2000  | La Dépêche du Midi |  B. D. Les petits jeannots font la navette sur les berges Les jeannots (ou janots), biscuits tarnais à base d'anis / Photo "Les recettes de Laure" Lors de la première fête de la pâtisserie à Albi, vous aviez été des centaines à vous balader ainsi, d'un boulanger à l'autre, pour d&eacut...

Publié le 20/11/2016 à 07:37   | La Dépêche du Midi |   P.M. «Avant le grand rush du ski on descendait en bobsleigh !» Au début du XX° s., concours de saut à skis dans les Pyrénées / Photo DDM Le hors-piste et les sauts vertigineux n'ont pas été inventés par les skieurs d'aujourd'hui. Avant la mécanisation des stations, les casse-cou des Pyrénées affrontaient les plaisirs parfois dangereux de la neige. Ski joering à Font-Romeu (66) au p...

Publié le 19/11/2016 à 07:09   | La Dépêche du Midi |  Dominique Delpiroux L'avenir aux champs L'épicerie est l'âme d'un village ; Alairac (11) a retrouvé son multiservices. / Photo DDM Les villages sont l'avenir de nos villes. Il ne faudrait pas croire qu'il existe une sorte de transcendance des activités qui voudrait que l'intelligence, les initiatives, les créations, les idées, viennent de la Capitale, passent par le relais des métropoles, pour enfin être diffus&...

Publié le 19/11/2016 à 06:54   | La Dépêche du Midi |   B. Dv. Saint-Ferréol : la réfection du barrage commence Le lac sera remis en eau à partir de février 2017./ Photo DDM, Xavier de Fenoyl Après la vidange débuté l'été dernier, puis la pêche de sauvegarde de 16 tonnes de poisson le 24 octobre, les travaux d'entretien devraient débuter la semaine prochaine au pied du barrage de Saint Ferréol. Les fortes pluies qui se sont abattues sur la Montagne Noire, o...

Publié le 18/11/2016 à 08:03   | La Dépêche du Midi |   P.G. Saurs et Mas d'Aurel, primeurs primés 120 dégustateurs en herbe pour cette soirée d'élection/ Photo DDM, P.G. Hier soir, 120 dégustateurs ont élu les meilleurs gaillac primeur pour cette année 2016. Une élection organisée pour la quatrième année consécutive par Gaillac Visit et qui se veut avant tout un moment de partage et de convivialité. Ce palmarès est établi par des consom...

Publié le 30/10/2016 à 09:21   | La Dépêche du Midi |   Vincent Vidal Au routier des Farguettes on mange, on rit, on vit L'équipe du restaurant Les Farguettes / Photo DDM, Émilie Cayre Ici, le régime Végan, la cuisine moléculaire, la salade minceur, l'assiette belle mais vide, on ne connaît pas. Au relais des Farguettes, sur la commune de Sainte-Gemme, on fait dans le concret, le solide, le copieux. «Nous avons en majorité une clientèle de travailleurs manuels et de routie...

Publié le 14/11/2016 à 07:41   | La Dépêche du Midi |   Patrick Guerrier Le primeur met le vignoble en fête La sortie du primeur est un évènement festif mais ausis l'occasion de faire connaître tous ses vins./Photo DDM, archives E.Cayre Le troisième jeudi de novembre approche et avec lui, la sortie du primeur. Dans le vignoble de Gaillac, la tradition est respectée. L'aspect festif entourant la sortie de ce vin permet d'attirer les clients dans les domaines. Les vendanges sont à peine...