Dans la catégorie "aubrac" :

Publié le 04/08/2023 | La Dépêche du Midi |  Philippe Henry Le tourisme industriel fait tourner le plateau de l’Aubrac Les touristes sont toujours curieux de découvrir la fabrication du laguiole. / DDM,Théo Carlier. Parmi les entreprises qui comptent le plus de visiteurs en Occitanie, cinq d’entre elles, sont aveyronnaises. La coutellerie Honoré Durand à Laguiole arrive en tête, suivie de près par la coopérative Jeune Montagne. Deux entreprises du Nord-Aveyron qui affichent ainsi leur savoir-fa...

Aubrac : IGP pour la tome fraîche Publié le 24/10/2023  | La Dépêche du Midi |  Nicolas Drusian Aveyron : La tome fraîche de l’Aubrac obtient son IGP La tome fraîche de l’Aubrac,ici travaillée par les fromagers de Jeune Montagne, possède désormais son indication géographique protégée. / DDM, José Antonio Torres La tome fraîche de l’Aubrac a été admise au registre des indications géographiques protégées par la commission europ&e...

Publié le 06/08/2023  | La Dépêche du Midi |  Philippe Henry Fromage : le laguiole intimement lié à l’histoire du plateau de l’Aubrac Les fourmes de laguiole / DDM L’histoire du laguiole se perd dans la nuit des temps. Aujourd’hui, avec près de 650 tonnes produites, la coopérative Jeune montagne assure la promotion de ce fromage qui fait vivre toute une région. Il y a près de 2 000 ans, Pline l’Ancien dans son "Histoire naturelle" évoque déjà un f...

Publié le 01/07/2022 à 11:43  | Midi Libre |  Thibault Longin Nasbinals : découvrez cette petite bourgade de charme Petite bourgade de charme. / ML, Thierry Levesque Les rues de Nasbinals s’offrent à ceux qui veulent bien s’y arrêter. C’est une commune que l’on a plus l’habitude de traverser plutôt que de s’y arrêter pour la visiter. Et si ce n’est pas lui faire injure que dire cela, il est pourtant dommage que l’on ne s’y intéresse pas de plus près. Ses...

Publié le 21/05/2022 à 11:32  | Midi Libre |  Célian Guignard Lozère : les Pignol cajolent soixante aubracs avant la Fête de la transhumance Jean-Philippe Pignol a sélectionné les vaches les plus dociles pour participer à la fête de la transhumance. / MIDI LIBRE - C. G. Ce dimanche 22 mai, après un passage par le col de Bonnecombe, les animaux rallieront leurs parcelles d’estive. La Fête de la transhumance, au col de Bonnecombe ? Un événement que Jean-Philippe Pignol, &eacu...

Publié le 22/05/2019 à 08:38  | La Dépêche du Midi |  O. Courtil Les réjouissances sur le plateau Samedi 25 mai :  Fête de la veillée de la transhumance à Saint-Chély-d'Aubrac : vieux tracteurs, exposition de cloches, fabrication du fromage à l'ancienne, jeu pour deviner le poids du taureau, marché de producteurs, passage d'un troupeau en transhumance dans l'après-midi. Dîner dansant : 23 €/pers. Au village d'Aubrac : balade (découverte du plate...

Vidéo France 3 : Les Graulhétois, l'Aubrac, les Bastide, le Bowling Cela fait des décennies que de nombreux Graulhétois prennent la route du plateau d'Aubrac : de vastes espaces, un territoire authentique, des traditions respectées, le sens de l'accueil, des repas comme on n'en fait plus. La petite histoire dit que ce sont les pêcheurs qui ont montré la voie ; on y taquine la truite dans les boraldes, on pose les balances pour l'écrevisse à côté des burons, au milieu des troupeaux. En...