La vache star du prochain Salon de l'Agriculture vient de l'Aveyron
Publié le 16/11/2017 à 09:42 | La Dépêche du Midi |
Salon de l'agriculture :
«Haute», la belle d'Aubrac en haut de l'affiche
«Haute» en pleine pause avec ses cornes parfaites./ Photo DDM, DR.
«Haute» est une vache Aveyronnaises de race Aubrac qui en impose avec sa belle robe couleur froment, les yeux soulignés à la «berbère», et un visage pour le moins expressif et en éveil. Elle a agité sa corne du côté de Laguiole, chez son éleveur Thibaut Dijols à Curières, petit village du plateau basaltique de l'Aubrac. Et c'est elle qui, posant comme une star du grand écran, portera les couleurs de l'agriculture hexagonale au plus haut de l'affiche du salon international de l'agriculture, programmé du 24 février au 4 mars 2018.
«Haute» est née en 2 012, son premier veau est né alors qu'elle avait trois ans et depuis, chaque année, elle participe au renouvellement du troupeau de 130 vaches de Thibaut Dijols. Son propriétaire, saluant «la formidable opportunité pour communiquer sur la race Aubrac» que représente cette affiche du salon, note : «Haute est curieuse, sociable, et même un peu fière. C'est une vraie dame au milieu du troupeau.»
Et ce n'est pas en Aveyron que l'on a besoin de vanter les qualités de cette race symbole du département. Reconnue pour ses qualités d'élevage et très rustique, elle est, comme chacun le sait, adaptée aux conditions climatiques du territoire.
En ce qui concerne le choix, le président du Salon International de l'Agriculture Jean-Luc Poulain précise : «afin de respecter l'alternance, un des critères de sélection de la vache égérie du Salon, nous avons choisi cette année une race allaitante. La race Aubrac, nous permet d'être représentatifs de la richesse et de la diversité de l'élevage français.»
"Haute" au milieu des sien(ne)s / Photo France 3 Partagez sur les réseaux sociaux
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