Dans la catégorie "fromage" :

La Vache qui rit fête ses 100 ans L'incroyable épopée du fromage de Franche-Comté devenu star à l'étranger Il y a tout juste cent ans, le 16 avril 1921, Léon Bel déposait sa marque de fromage fondu au tribunal de commerce de Lons-le-Saunier, dans le Jura. Une marque qui allait devenir une icône, le fromage le plus consommé au monde : La Vache qui rit. Né au lendemain de la Première Guerre mondiale, le fromage est savouré chaque minute par plus de 7.200 personnes, dans 120 pays. Et dep...

Publié le 19/06/2015 à 07:35  | La Dépêche du Midi | Mathilde a lancé son élevage À 24 ans, Mathilde s'est lancée dans l'élevage de chèvres./ Photo DDM «Je ne suis pas issue du milieu agricole, mon père est une fonctionnaire à la retraite et ma mère famille d'accueil pour personnes âgées». Mathilde Juan, à 24 ans, s'est pourtant lancée dans l'élevage de chèvres pour produire des fromages. Elle raconte : «Mon proje...