Publié le 18/07/2014 à 03:54 Le Petit Bleu
À vos paniers, les cèpes arrivent
2 014 serait, dit-on, une «année à cèpes» ; en fait nul le sait vraiment même si les (bonnes) dispositions du moment contribuent à renforcer l'optimisme des inconditionnels de la «quête cryptogamique». Il est vrai que sur les terrasses de Garonne, les «têtes noires» sont de sortie, en nombre, même si du côté du Mas-d'Agenais elles se font plus discrètes. Tout comme dans les sables où la «bredouille» côtoie des récoltes moins infamantes !
En ce week-end de 14 juillet (le bien venu), les chercheurs étaient de sortie et le bas-côté des routes bien encombré malgré… moult panneaux affichant clairement la… couleur, les «interdits» poussant au même rythme que les champignons qu'ils avaient pour mission de protéger ! Le visiteur n'était manifestement pas le bienvenu ce que n'ont pas manqué de clamer haut et fort certains propriétaires. Donc, avant de bondir sur son panier puis de foncer dans le premier bois venu, il est conseillé d'ouvrir l'œil histoire d'éviter des affrontements stériles.
Publié le 18/07/2014 à 07:55 | La Dépêche du Midi |
Le «monstre» d'Aureilhan
Un cèpe de 1,3 kilo trouvé par M. Barowik dans le bois d'Aureilhan.
Depuis une semaine, avec l'humidité passée et la chaleur retrouvée, il y a une remarquable poussée de champignons. En particulier de girolles et de cèpes. En montagne, sur les coteaux et dans la plaine de l'Adour.
Ainsi, ce lundi 14 juillet , vers 16h30, un habitant d'Aureilhan, M. Joseph Barowik a trouvé ce beau cèpe de 1, 3 kilo, faisant 30 sur 25 cm de diamètre, dans le bois de la commune. A 88 ans, M. Barowik a gardé le bon œil !
Publié le 18/07/2014 à 08:46 | La Dépêche du Midi |
Villemur-sur-Tarn : Le cèpe roi des forêts
1,2 kg sur la bascule, «prêté» pour la photo./Photo DDM, M. G.
Pendant trois ans ce fut la disette… Et puis orage, ô désespoir… Depuis plus d‘une semaine, on les entend pousser le soir au fond des bois ! De tous les bois, pour ne pas créer de polémique. La récolte est surabondante, reste à trouver les bocaux et le persil, le plus dur confiera un «chercheur» encore sous le coup de l'émotion. Attention cependant : certains bois sont protégés, carte obligatoire à se procurer en mairie des villages concernés. Le garde (la garde) fait de fréquentes sorties pour prévenir et sanctionner éventuellement. Il y aura une trêve jusqu'à fin juillet, les oronges sont de sortie donc fin de la poussée cèpes…
Publié le 15/07/2014 à 08:07 | La Dépêche du Midi |
Lacrouzette : Le cèpe de Simon pèse un kilo
Simon est fier et pose avec sa belle cueillette !/Photo DDM, P. V.
Voilà une bien jolie trouvaille pour Simon Séguier ! Ce tout jeune Crouzétol a cueilli ce magnifique cèpe d'un kilogramme près du Verdier. Même si ce ne sont que les prémices de la saison, les températures et la pluie de ces derniers jours ont permis aux amateurs de cueillette de champignons de prendre de l'avance et de s'adonner à leur passe-temps favori plus tôt que prévu. Bravo Simon et bon appétit !
Publié le 15/07/2014 à 08:04 | La Dépêche du Midi |
Vaïssac : Le marché aux cèpes est lancé
Des dizaines de kilos cherchent reneur./DDM C.L.
Les habitants de Vaïssac se réjouissent depuis trois jours de trouver au pas de leur porte plusieurs dizaines de kilos quotidiens de cèpes et de girolles. Les dernières conditions météorologiques et le changement de lune ont accéléré cette poussée. Ils ont obtenu l'autorisation du maire de les vendre en marché libre chaque jour de 16 heures à 18 heures. Idéal en persillade, comptez toutefois entre 15 et 20 € le kilo de cèpes. Les girolles, qui s'accommodent mieux en sauce, se vendent autour de 10 € le kilo. Ces trésors des sous-bois sont vendus en cageots indivisibles.
Publié le 13/07/2014 à 09:46 | La Dépêche du Midi |
Varennes : Les cèpes sont là
Un beau bouquet de cèpes. / Photo DDM
Beaucoup cherchent, lui les a trouvés. Tout chercheur de champignon peut imaginer la montée d'adrénaline qu'a ressentie Frank Maire quand il a trouvé pour sa première cueillette de l'année une dizaine de jeunes cèpes issus d'une même souche pluricellulaire. Notre jeune concitoyen a tenu à fixer sur la pellicule ce bouquet mycologique, objet de ses émotions et à en diffuser la nouvelle. Pour toute personne qui serait tentée de rechercher la zone de production, Franck a bien voulu nous confier qu'il fallait chercher dans les bois. Espérons que la diffusion de ce secret ne portera pas préjudice à l'espèce.
Publié le 08/07/2014 à 17h02 par Hervé Chassain | Sud-Ouest
Des cèpes en juillet, ça fait parler en Périgord
Depuis quelques jours une petite poussée de champignons alimente davantage les conversations que les assiettes
Un demi-cageot était présenté, lundi, à Villefranche-du-Périgord © PHOTO FRANÇOIS MARTINS
ll se trouve quelques cèpes actuellement dans les sous-bois du Périgord, qui viennent s'ajouter aux girolles abondantes depuis quelques semaines. En Dordogne, où le champignon est aussi important que le rugby ou la politique, le sujet fait parler. Dimanche on a pu en trouver à vendre à 25 euros le kilo sur le marché de Périgueux et quelques chanceux en ont trouvé dans différents coins de Dordogne.
Lundi, ça tombait bien, c'était l'assemblée générale de l'association Cèpes du Périgord à Villefranche-du-Périgord. Ses adhérents qui sont propriétaires forestiers ou transformateurs, veulent développer les atouts de ce fameux champignon à travers des marchés bien organisés et des produits touristiques associés.
Pour l'occasion, pour montrer que Villefranche est une capitale du cèpe, Jean-Louis Carrier, le responsable du marché, avait réussi à réunir un petit cageot de cèpes. Une image que François Martins, le responsable de la communication de l'association, s'est empressé de diffuser, ce qui a alimenté encore davantage les conversations.
La présidente de l'association, Emmanuelle Chigna,t espère que cette poussée va s'intensifier et se poursuivre ce qui permettrait d'ouvrir les marchés organisés. Et, en premier lieu, celui de Mussidan lancé l'an dernier. Avec celui de Saint-Saud Lacoussière, il s'ajoute à ceux de Monpazier et Villefranche déjà bien connus.
En période de pousse, ils ouvrent en principe à 16 heures avec la récolte du matin. Mais attention, seuls les propriétaires inscrits peuvent venir vendre.
Pour Daniel Lacombe, le président de la société mycologique du Périgord, cette pousse début juillet "est assez exceptionnelle et révélatrice du changement climatique. On vient même de trouver des chanterelles en tube et des pieds de mouton qui sont vraiment des champignons d'automne".
La pluie abondante de ces derniers jours sur un sol encore chaud devrait favoriser une poussée dans les dix jours à venir pense le mycologue "à condition que le vent ou une forte chaleur ne déssèchent pas les sols".
Publié le 09/07/2014 à 14h19 par Mathias Fournier | Sud-Ouest
Cèpes en Dordogne : un petit tour et puis s'en va
Les commerçants sont catégoriques, les récoltes de ces derniers jours ne dureront pas.
25 euros le kilo pour ces cèpes de Vergt © PHOTO JEAN-CHRISTOPHE SOUNALET
"Petite poussée". Les rares commerçants à proposer des cèpes, ce mercredi matin sur la place du Coderc, à Périgueux, s'accordent au moins sur une chose : il n'y aura probablement pas de suite à la récolte de ces derniers jours. "C'est des faux ?" interroge même un passant, surpris de trouver des cèpes en ce début juillet.
Les choses devraient vite rentrer dans l'ordre et les commerçants, plutôt sceptiques, pronostiquent de belles poussées pour le début de l'automne. D'ici là, il ne reste plus beaucoup de temps aux amateurs pour profiter des tout premiers cèpes de la saison, avant que la nature ne reprenne ses droits.
Publié le 12/07/2014 à 06h00 | Sud-Ouest
Monpazier : Quelques cèpes sous la halle
PHOTO SANDRINE ALGLAVE-CASTAGNÉ
Les premiers plateaux de cèpes et de girolles sont arrivés sous la halle de Monpazier mercredi 9 juillet. Il n'y avait pas de quoi ouvrir officiellement le marché, mais assez pour satisfaire quelques envies.
Sortie dans les Cévennes aussi
Photo FB Météo Cévenole
