Revel, bastide gourmande

4/12/2023

Revel, bastide gourmande

Publié le 23/11/2023 | La Dépêche du Midi |

Publié le 03/07/2023 | La Dépêche du Midi | Guide été

Revel : La bastide gourmande

Les couverts, depuis le beffroi / DDM

L'une des étapes majeures du Lauragais, Revel offre aux yeux des visiteurs un patrimoine préservé, sans oublier de régaler leurs papilles.

Bienvenue à Revel, cité de 10 000 âmes nichée en pleine nature, à la croisée des chemins entre Haute-Garonne, Tarn et Aude. C’est une autre portion du Lauragais qui s’offre ici aux regards des promeneurs.

La Halle et le Beffroi / DDM

Flâner dans les rues de Revel, c’est se plonger dans l’histoire de cette ancienne bastide fondée en 1342 par Philippe VI de Valois. Une ville organisée autour d’une place centrale où viennent converger des rues structurées en damier.

Cette place aux galeries polychromes de brique, de bois et de pierre sera justement votre point de rendez-vous. Car c’est dans ce cadre authentique, célèbre dans tout le Lauragais, que se dresse la fameuse halle médiévale de Revel, datant du XIVe siècle.

À l’origine, la bastide revéloise fut construite dans la partie délimitée par les anciens remparts devenus aujourd’hui les boulevards. / DDM, E.G.

Trente-neuf mètres de côté, soixante-dix-neuf piliers de chênes : l’édifice – l’un des plus vastes du genre en France – en impose assurément.
Pour vous en convaincre tout à fait, optez pour une visite matinale, le samedi. La halle devient alors le théâtre de l’un des cent plus beaux marchés de l’Hexagone ! À partir de 7 heures, les couleurs et les senteurs les plus variées prennent possession des lieux.

Marché des producteurs sous les halles. / DDM, Th. G-M

Dans une ambiance conviviale, quelque 300 commerçants proposent leurs produits aux chalands. L’occasion de garnir votre panier gourmand, en vue d’un pique-nique improvisé dans la campagne alentour.
Mais sa halle n’est pas le seul atout patrimonial de Revel, loin s’en faut. La bastide accueille de nombreux édifices particulièrement bien conservés.

Journée médiévale / DDM

Votre flânerie matinale vous mènera dans ses rues où s’alignent de belles façades à colombages et à encorbellement des XVe et XVIe siècles, mais aussi des hôtels particuliers du XVIIIe siècle. Levez les yeux : au-dessus de la halle, le Beffroi de Revel, de style néo-classique, donne l’heure à toute la ville depuis 1834 et offre une vue à couper le souffle sur le Lauragais et la Montagne noire.

Sur la place Philippe VI de Revel. / Photo DDM.

Le moment est venu de partir à la rencontre d’une autre perle architecturale de la cité : l’église Notre-Dame-des-Grâces, érigée en 1350. Détruite à plusieurs reprises lors des guerres de religion, elle a été rebâtie au XIXe siècle dans un étonnant style néo-byzantin. Quel voyage !
Informations : www.auxsourcesducanaldumidi.com

La magie florale revient avec les Bouquets d’Occitanie. / Photo DDM.

Haute-Garonne (31) / cartes-2-france.com

Au-dessus de Revel, le Bassin de Saint-Ferréol / DDM