Guide de l'été : Gaillac

8/7/2022

Publié le 30/06/2022 à 12:41 | La Dépêche du Midi | Guide de l'été

Gaillac : Une beauté hors du temps

l’Abbaye Saint-Michel surplombe le Tarn / DDM

Gaillac est une cité millénaire. Vieilles ruelles et hôtels particuliers composent cette cité dont le bijou est l’Abbaye Saint-Michel, bâtiment en briques construit au XIIIe siècle, classée aux monuments historiques et entourée d’un vignoble de plus de 2000 ans qui est le plus ancien de France. Mis en culture par les romains qui embarquaient les amphores remplies de vin sur le Tarn en direction du Sud de la France. On a retrouvé dans les forêts limitrophes de la ville, des vignes datant de plus de mille ans. Oui, Gaillac est bien le plus ancien vignoble de France.

Visitons les lieux emblématiques de cette cité millénaire qui a connu tant et tant d’histoires.

L’Abbaye Saint-Michel
Commençons par la perle de Gaillac. Perchée sur les abords du Tarn, l’abbaye Saint-Michel a été fondée au Xe siècle sur un terrain qui abritait jadis des vestiges gallo-romains. Elle témoigne de l’architecture typique de Gaillac, avec ses briques rouges caractéristiques de la région. Cette abbaye a vu passer la guerre de cent ans, l’épidémie de peste noire et les guerres de religion entre catholiques et protestants. Dans les caves de ce lieu de culte est situé un musée pour les visiteurs les plus avides de connaissance.
L’abbaye Saint-Michel accueille également de nombreux services. Vous y trouverez le bureau d’information touristique de Gaillac, la maison des vins mais également des bureaux administratifs.

Le château Foucaud
À proximité du centre-ville et donc de l’abbaye Saint-Michel, ce château au style classique est un endroit charmant. Son parc est entièrement accessible au public, ce qui le rend idéal pour y faire une pause pique-nique.
En contrebas de ce château, se trouvent les berges du Tarn qui côtoient les petits bassins présents dans le parc. La bâtisse abrite également le musée des beaux-arts de Gaillac.

Dans le parc du château de Foucaud./ DDM

La maison des vins
C’est plus d’une centaine de vins qui vous y attendent ! Des dégustations, des conseils… La maison des vins est un endroit unique pour découvrir le vignoble et ses vins. Rouges, blancs, rosés, doux, perlés, effervescents, primeurs et vendanges tardives. Le vignoble de Gaillac offre une palette œnologique d’une large étendue qui surprendra tout amateur.
La maison des vins peut aussi être le point de départ d’une visite du vignoble en 2 CV (une expérience unique pour savourer vins et paysages) ou d’un stage de dégustation et d’œnologie.

Église saint-pierre
L’Église Saint-Pierre est un autre monument religieux majeur de la ville de Gaillac. Également construite au Xe siècle, cette église dispose d’un magnifique portail en pierre datant du XIVe siècle et d’une très belle façade. Le charme des autels en marbre présents à l’intérieur mérite également un arrêt.

La place du Griffoul
Baladez-vous dans le centre-ville de Gaillac, et découvrez ses petites places pleines de vie, son marché, ses ruelles… D’admirables bâtisses historiques et des maisons à colombages longent les rues de cette ville qui s’est développée de façon circulaire autour de l’abbaye. On peut y visiter la place du Griffoul avec sa fontaine ainsi que plus moderne, la place de la libération et ses commerces.

Le marché de la place du Griffoul / DDM, JAL