Dans la catégorie "recettes" :

Tarn : le printemps des respounchous

Tarn : le printemps des respounchous Publié le 04/04/2021 à 12:16 | La Dépêche du Midi |  Tarn : les respounchous, rois du printemps Chaque année, Daniel Segonne, en plus des huîtres, vend des respounchous sur les marchés. / DDM - MPV On arrive dans la pleine saison des respounchous. Une véritable tradition tarnaise. Les amateurs peuvent en trouver sur les marchés ou en ramasser le long des talus. Il se déguste en salade ou en omelette. Pour un visiteur venu du Nord, se promener dans le Tarn au printemps es...

Lire cet article

Grand Sud : La semaine gourmande

    La "semaine" gourmande    Penne-d'Agenais (47) : Le passe-rues de la Foire à la tourtière./photo DDM, H. Maurel Pour la "semaine" gourmande de «La Dépêche» 2013, nous vous proposons : La tarte à la tomate de Françoise ; Le frais cassoulet de Régine ; La soupe glacée de Rodolphe ; Le millasson d'Henriette ; La pintade de Marie-Andrée.     La semaine gourmande (1/5)    Publié le 16/07/2013 à 08:20   | La Dép&ec...

Lire cet article

Les "Carnets de Julie" dans l'Albigeois

    Lavez les pissenlits et coupez les pieds de façons à obtenir de petits bouquets (s’ils sont plus gros, détachez simplement les feuilles les unes des autres). Essorez-les et coupez-les grossièrement. Placez-les dans un saladier. Coupez le foie salé en dés et faites le sauter 3 minutes à feu vif avec la graisse dans une poêle. Arrosez d’une cuillère à soupe de vinaigre. Égouttez et versez dans le saladier.  Mon conseil : Penser à l'assai...

Lire cet article
 



Créer un site
Créer un site