Dans la catégorie "mesturet" :

Publié le 29/12/2021 à 05:11  | La Dépêche du Midi |  E. F. Le mesturet, un dessert de saison Un délice pour les fêtes ! / DDM, DR Le "mesturet", beignet de courge en occitan est une spécialité culinaire du Tarn. C’est un dessert traditionnel préparé à base de potiron. Il vient de la cuisine paysanne et se préparait l’hiver car les fruits manquaient pendant cette période. La cuisinière se servait alors de légumes notamment de potiron pour faire un...

  Après la Fête de la courge   "Chers Visiteurs venant de Graulhet et d’ailleurs, Un petit mot pour vous dire merci, car vous avez été nombreux durant tout ce dimanche à venir nous rencontrer et ainsi pouvoir découvrir enfin les membres de la toute jeune Confrérie Gastronomique du Mesturet et du Pays Graulhétois. Merci d’avoir contribué à la réussite de notre première « Fête de la Courge 2021 » par votre présence, merci de la convivialité e...

Publié le 07/03/2021 à 05:10  | La Dépêche du Midi |  Une confrérie gastronomique pour défendre mesturet et produits locaux Les membres fondateurs de la Confrérie. / Photo DDM "Le mesturet est une spécialité bien locale, historique, ouvrière comme bourgeoise. Sa fabrication est ralentie. Nous allons tenter de la relancer" C’est ainsi que Nicolas Poser, le Grand Chancelier, définit les objectifs de la toute récente Confrérie Gastronomique du Mesturet et du Pays Graulh...

Publié le 29/10/2017 à 10:07    | La Dépêche du Midi |   G.D. Derniers défenseurs du Mesturet traditionnel Et la citrouille devient Mesturet, par le savoir-faire d'Annie et Eric Clavel. / Photo DDM.G.D. Les anciens ont souvent cité Nino ou Mélina, quand il fallait élire le meilleur Mesturet graulhétois, cette spécialité pâtissière que tout foyer préparait et cuisait à feu doux dans la Gazinière ou portait à cuire au four du boulanger du quartie...