Graulhet : Confrérie du mesturet

31/3/2021

Publié le 07/03/2021 à 05:10 | La Dépêche du Midi |

Une confrérie gastronomique pour défendre mesturet et produits locaux

Les membres fondateurs de la Confrérie. / Photo DDM

"Le mesturet est une spécialité bien locale, historique, ouvrière comme bourgeoise. Sa fabrication est ralentie. Nous allons tenter de la relancer" C’est ainsi que Nicolas Poser, le Grand Chancelier, définit les objectifs de la toute récente Confrérie Gastronomique du Mesturet et du Pays Graulhétois. Fait de courge, de farine de maïs, de blé, de sucre, de rhum et de zeste de citron râpé,..."

Le mesturet de la boulangerie Clavel à Graulhet / Photo FB

La fameuse recette du Mesturet par notre ami Mimile / FB