Dans la catégorie "cuisine" :

Publié le 07/10/2012 à 09:23  | La Dépêche du Midi |  Recueilli par G.C La cuisine tarnaise ça existe Le chef du restaurant le Lautrec à Albi, Antoine Caramelli présentent les différents produits frais qui font la spécificité de la cuisine tarnaise aujourd'hui./DDM Frézinat, gras-doubles au safran, radis au foie salé… Tant de plats qui surprennent, mais qui, une fois en bouche, ne laissent pas les gourmets indifférents. Oui il existe bien une cuisine tarnaise, c'est c...

Publié le 15/04/2018 à 12:21  | La Dépêche du Midi |  Propos recueillis par G.D. Jacques Larrue: «Une ode à la cuisine ancestrale» Le livre de Jacques Larrue est disponible à la Maison de la presse. / Photo DDM Quel est votre passé de Graulhétois ? Malgré 34 ans dans le Var et en habitant maintenant à Nasbinals en Aubrac, je n'ai jamais cessé, au fond de moi, d'être graulhétois. C'est mon côté fidèle et obstiné. Comme a chanté...