Publié le 29/11/2011 07:53 | C. P. | ladepeche.fr
Pibrac (31) : Il ramasse des cèpes incroyables
Un cèpe à plusieurs pieds./Photo DDM, C.P.
C'est encore l'époque de la cueillette des champignons. Nous en trouvons un peu partout dans les forêts, dans les prés et pourtant ce ne sont pas des plantes, car ils forment un règne à part entière, celui du règne fongique qui vient du latin fungus. Mais pour la grande majorité d'entre nous il reste : le champignon. Michel Malinoski, boucher, charcutier, traiteur situé au centre commercial de Pibrac de la maison Scandola est un passionné. Dès que son emploi du temps le permet, il part dans un endroit forcément secret, et dans la demeure familiale en compagnie de Nadia et Marine ses 2 filles aînées il se met en recherche. Le trio parcourt ce qui constitue leur forêt, fouille le pied des arbres, déplace les tas de feuilles et parcourt des kilomètres et c'est des cris de joie : la découverte du champignon, qui se dresse, magnifique, souvent sur un pied unique.
La journée touche à sa fin, la nuit tombe vite sous les arbres, et la cueillette est subtancielle/plus de 60 kg de cèpes ramassés et répartis dans 30 cageots, à peine en 3 heures, et, incroyable, un magnifique cèpe sextuplé de prés de 2 kg. Six beaux pieds de cèpes regroupés ensemble, une véritable curiosité de la nature et père et filles sont sous le charme même si ce jour-là ils ont cueilli plusieurs sextuplés de poids inférieurs. Au foyer Christelle, l'épouse et maman attend le trio des chercheurs. Et c'est le retour, leur tache est terminée pour elle la sienne va commencer : nettoyer et mettre les champignons en conserves afin de les ouvrir pour les fêtes et pour la dégustation familiale. Chaque année Michel en ramène beaucoup, Christelle est habituée et tout en travaillant, elle écoute ses filles qui racontent l'odyssée, c'est si beau la joie des enfants, qu'elle en oublie les heures qu'elle va passer aux fourneaux.
Publié le 27/11/2011 08:07 | Joël Pailhé
Capvern (65) : Un cèpe d'1,650 kg
Le cèpe d'1,650 kg cueilli par Jean-Pierre Delforno. / Photo J. Pailhé.
Après les fortes pluies du début du mois et le retour du soleil ces derniers jours, les cèpes sont de retour dans la région et avec eux, les nombreux chercheurs de champignons. Dernièrement, dans les bois de Capvern, un retraité de la commune, Jean-Pierre Delforno, a trouvé un beau spécimen d'1,650 kg. De quoi faire une jolie poêlée. Avec le beau temps qui se poursuit, il pourrait y avoir encore de nouvelles poussées. Avis aux amateurs pour les prochaines cueillettes.
29 novembre 2011 - sudouest.fr
Saint-Martin-de-Seignanx (40) : Un bien étrange spécimen
C'est mercredi, dans les bois de Saint-Martin-de-Seignanx, que Pauline Duchen a découvert ce boletus edulis (cèpe de Bordeaux) dans les crots (en gascon, coins secrets) de son papi. Il s'agit en fait de cinq cèpes amalgamés. Leur naissance remonte à une petite semaine. photo claude paucton
28 novembre 2011 - sudouest.fr
Rouffignac (17) : Trois cèpes géants dénichés
Quel plaisir pour Roland Dalbavie et Yvette Charbonnier d'avoir trouvé ces cèpes géants. Le plus gros, qui pèse 1,820 kg, est haut de 25 cm et fait 90 cm de circonférence. Ses deux petits frères ne pèsent « que » 750 et 850 g. photo a. carret
26 novembre 2011 - sudouest.fr
Villefranche-du-Périgord (24) : Des cèpes en novembre
La poussée de cèpes exceptionnelle de ce mois de novembre ne concerne pas seulement le Périgord vert. Jeudi, environ 150 kg de jeunes cèpes, fermes et très beaux, ont été négociés entre 8 et 15 euros le kilo. La mairie rappelle que la vente est actuellement libre et non réglementée. photo daniel conchou
Monts de Lacaune, hier
Malgré 5 nuits de gel consécutives, les têtes brunes sont toujours au rendez-vous ! Il faut dire que le soleil est bien présent en journée sur les hauteurs tarnaises. Quelques images de la cueillette d'hier, entre 700 et 900 m d'altitude. Dans ce secteur, les meilleurs chercheurs ont pu réaliser des paniers individuels de 3 à 5 kg de cèpes de très bonne qualité. Quelques pieds de moutons également, mais certains congelés !
A 2 jours du mois de décembre, le haut-languedoc regorge encore de cèpes (Photos : Simon Rodier)
