Guide été Tarn 2024 : ROUTE des VINS
Guide été Tarn 2024 : ROUTE des VINS
Publié le 01/07/2024 | La Dépêche du Midi | Guide Été
Gaillac : Excursion et haltes sur la route des vins
Au coeur du vignoble gaillacois / DDM
Tournée express sur les belles routes du Gaillacois, à la découverte de huit domaines.
"C’est un endroit qui ressemble à la Toscane. À l’Italie…" Bon, d’accord, on a un peu adapté la chanson de Nino Ferrer, mais on est bien dans le Sud… ouest. Parmi les immanquables du Gaillacois, de nombreux domaines vignerons sont à découvrir et méritent une halte. Petite sélection. En route !
Découvrez le Domaine Sarrabelle : tradition, innovation et qualité / DDM
Début du périple à Lisle-sur-Tarn, au Domaine Sarrabelle de Laurent et Fabien Caussé. Depuis 2000, ils représentent la 8e génération installée sur le domaine familial. Ces deux vignerons ont les deux pieds dans le terroir mais l’esprit toujours tourné vers l’innovation, et se sont lancés en 2014 dans l’élevage en amphore. Exemple avec leur cuvée In Vinum 2017 : "un vin rouge, le fruit d’une longue préparation de deux ans en barriques neuves et une année dans les amphores."
Le domaine des Vergnades propose un cadre idyllique pour passer un bon moment./ DDM
Direction Cadalen, à la découverte du Domaine des Vergnades, où l’histoire vieille de plus de 130 ans, n’est pas près de s’interrompre. Séverin Blanc a repris la suite de ses parents. Il a planté 5 ha de prunelart qui renforcent l’image "rouge" du domaine, qui compte 25 ha de braucol, 10 de duras, 5 de cabernet et le reste en syrah. Le Haut des Vergnades dispose en cuvée de tête de celle des Bois de La Capelle qui a passé six mois en barriques de plusieurs vins, où la marque du chêne reste très légère.
Château Maresque, issu d’un terroir argilo-calcaires profond, situé sur les premiers coteaux / Vins Gaillac
On poursuit à Gaillac, sur le chemin des crêtes où est posé le Château Maresque, et ses 13 hectares de cépages cultivés. En 1999, Lucas Schutte s’est installé dans la propriété historique. Son fils cadet Paul est sur le point de lui succéder après l’obtention de son diplôme. La famille propriétaire, passionnée par la viticulture et le vin, veille à respecter les traditions tout en innovant pour améliorer leur qualité.
Au Domaine Duffau le patron s’appelle Bruno, la patronne Anne / Dne Duffau
On reste toujours à Gaillac, au Domaine Duffau, route de Barat, où Bruno Duffau, ancien ingénieur hydraulicien est passé de l’eau au vin. Avec Anne, le couple a créé son domaine en 2007. Comme cette délicieuse bouteille de bulles rouges sans sulfites : "un vin vif, léger et fruité, caractérisé par des arômes de fruits rouges, vinifié selon la méthode ancestrale". À noter : une randonnée de 8 km, intitulée, le "Chemin de Pompirac", débute au domaine.
Vincent Gayrel au domaine de Sénouilla / DDM
Enfin, c’est aux Vignobles Gayrel que l’on achève notre route à Gaillac. L‘histoire des vignobles Gayrel commence quand le grand-père d’Alain Gayrel rachète le domaine à la famille Vigné-Lourac vers 1900. Alain Gayrel a été précurseur dans l’adaptation du terroir à l’élaboration de vins blancs complexes en comprenant les cépages autochtones comme le Mauzac et le Loin de l’œil notamment et en leur donnant toutes les chances pour exprimer tout leur potentiel. Aujourd’hui, Vincent Gayrel, le fils d’Alain, est à la tête des Vignobles. Il poursuit son ambition au travers de ses différents projets tout en pérennisant l’univers qu’a créé son père, il y a maintenant bientôt plus de 40 années.
Montans : Apéro fermier au Domaine Carcenac / DDM
Le Domaine Gayrard, au lieu-dit Capendut, à Milhavet / DDM
Cave de Labastide-de-Lévis : un parcours de légende pour comprendre le vin / DDM
Affiche Fête des Vins 2024
Domaine Gayrard / DDM
Balade à solex et en 2 CV dans le vignoble gaillacois / DDM
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