Sète a fêté les 350 ans de son port
Publié le 26/03/2016 à 08:19 | La Dépêche du Midi |
«Il y a 350 ans, Louis XIV a fondé Sète pour ouvrir le Canal à la mer»
"Escale à Sète" / Photo FB, Midi Libre Sète
«Cette Escale à Sète fait partie des commémorations du 350e anniversaire de la fondation de la Ville de Sète, rappelle François Commeinhes, le maire de Sète. C'était la volonté du Roi Soleil d'ouvrir le Languedoc vers la Méditerranée.»
Louis XIV suivait en cela les conseils avisés de deux autres grands bâtisseurs, Pierre-Paul Riquet, celui-là même qui fit construire le Canal du Midi, et le Chevalier de Clerville, un ingénieur spécialisé dans les fortifications : c'est lui qui va choisir le cap de Sète et il en dessinera les plans jusqu'à son lit de mort. Auparavant, le Mont Saint-Clair n'abritait que quelques baraques de pêcheurs où se cachaient de temps à autre des pirates qui n'auraient pas déplu à Brassens.
La première pierre de la jetée qui va devenir le port de Sète a été posée le 29 juillet 1666, c'est la date retenue pour la fondation de la ville. C'est aussi en ce jour-là qu'on eut lieu les premières joutes sétoises, selon la légende.
Les produits de la mer et du Bassin de Thau à l'honneur / Photo FB OT Sète
«Aujourd'hui, reprend François Commeinhes, tout cela prend une résonance nouvelle avec la grande région. Le port de Sète est un grand port de la Méditerranée, et une grande chance pour tout le monde. «Escale», qui en est à sa quatrième édition, puisque cette manifestation est bisannuelle, va donner pour nous le point de départ des festivités du 350e anniversaire, en accueillant ces voiliers du monde entier Avec des vieux gréements, mais aussi nos amis de la Catalogne, comme invités d'honneur : c'est l'occasion de montrer les liens importants qui nous unissent autour de la Méditerranée.»
François Commeinhes se plaît à rappeler que Sète est un port qui possède un des tirants d'eau les plus importants de la Méditerranée en France.
«Cela permet de recevoir des activités importantes : par Sète transitent des plateformes pétrolières, des éoliennes, des milliers de voitures venant de Roumanie, du Maroc, ou de Corée, sans oublier les ferries vers Tanger et le Maroc.»
Croisière Barcelone - Sète / Photo FB OT Sète
Le maire de Sète a une pensée pour les gourmands. Il faut dire que sa bonne ville est généreuse du point de vue gastronomique !
«C'est l'occasion aussi pour les visiteurs de découvrir les spécialités de la ville : Sète s'est construite avec des apports culturels de ceux qui sont venus y vivre, et qui sont arrivés d'Espagne, d'Italie, du Maghreb, d'Afrique du Nord… Tout cela a fait que Sète est un melting-pot culturel et gastronomique où chacun a apporté ses recettes et ses saveurs !»
Signalons donc au passage qu'on peut y déguster la fameuse tielle sétoise, sorte de chausson farci aux poulpes, les poissons de Méditerranée, la macaronade, les moules farcies et bien entendu les huîtres de l'étang de Thau.
«Nous allons poursuivre les commémorations tout au long de l'année, avertit François Commeinhes. Il y aura les fêtes de la Saint-Pierre (du 30 juin au 4 juillet, avec les pêcheurs) et les fêtes de la Saint-Louis (du 18 au 23 août) : là, ce sont les fameuses joutes sétoises qui rassemblent un énorme public.» Il y aura une vie après l'Escale à Sète.
Parade musicale sur les quais / Photo FB OT Sète
En images, le défilé des 350 ans du port lors d'Escale à Sète (Midi Libre) :
http://www.midilibre.fr/2016/03/26/en-images-le-defile-des-350-ans-du-port-lors-d-escale-a-sete,1306967.php
Sète : armateurs d’avant la vapeur (Midi Libre) :
http://www.midilibre.fr/2014/10/13/sete-armateurs-d-avant-la-vapeur,1065292.php
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