Gastronomie Tarn : Dans les pas de Gilles Pudlowski
Gilles Pudlowski, Christian Rivière et Maurice Rougemont à la table du Ménagier à Castelnau de Montmiral, en compagnie du chef Gérard Garrigues. / Photo FB, Valérie Garrigues
Christian Rivière, chargé des relations avec la presse au comité départemental du tourisme, a eu le privilège d'accompagner le célèbre journaliste et critique gastronomique Gilles Pudlowski, ainsi que le photographe Maurice Rougemont chez plusieurs spécialistes de la gastronomie tranaise...
Au château de Salettes (Cahuzac sur Vère)
Au cœur du vignoble millénaire de Gaillac, le Château de Salettes dresse ses tours et son mur d’enceinte, au beau milieu de ses vignes...
A l'Hostellerie du Parc (Cordes sur Ciel)
A l'Hostellerie du Parc, le Sud-Ouest vous conte ses traditions gourmandes avec la généreuse cuisine artisanale de Claude Izard...
Au Domaine Plageolles (Cahuzac sur Vère)
Depuis 1805, et sur six générations aux "Tres Cantous", le domaine Plageoles produit du vin de Gaillac issu de cépages locaux...
Au restaurant l'Épicurien (Albi)
Le restaurant situé à Albi propose un cadre épuré et chaleureux où réchauffer vos sens en découvrant de nouvelles créations gastronomiques...
A la Fromagerie Fabre (Viane)
La laiterie fromagerie Fabre Frères est l'unique activité de transformation laitière dans les Monts de Lacaune ; elle excelle dans la fabrication de fromages à la fois variés et typés...
Au restaurant Le Goulu (Albi)
Le Grand Hôtel d'Orléans est une véritable institution à Albi. En cuisine, David Enjalran, étoilé à l'Esprit du vin, apporte son talent au restaurant La Goulue, qui reste une des tables reconnues de la cité...
Charcuterie Millas Moulin-Mage)
Artisans fabricants charcutiers, les produits sont élaborés grâce au savoir-faire d'une petite équipe de 12 passionnés. Une aventure débutée dans une grange dénommée "Millas" au coeur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc...
Au restaurant Le Café de Paris (Brassac)
Après un tour de France dans des maisons de renom, Arnaud Caré s'est fixé à Brassac où il propose des plats canaille à l'accent du terroir : une table de campagne au goût d'aujourd'hui...
A La Part des Anges (Albi)
Située au-dessus du théâtre des Cordeliers, la terrasse extérieure permet de découvrir Albi sous un angle inédit tout en dégustant des plats savoureux à base de produits frais travaillés en cuisine...
Au restaurant Le Lautrec (Albi)
Sandrine et Antoine Caramelli, faisant partie depuis cinq ans des quatre-vingt « Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises » sont heureux de concocter « une cuisine d’hier à la mode aujourd’hui » où s’entremêlent saveurs régionales et méridionales...
A la Biscuiterie Deymier (Carmaux)
Bientôt 100 ans d'existence avec la cinquième génération qui a pris les commandes. En 1921, Charles, l'ancêtre, a eu la bonne idée de lancer la fabrication des biscuits traditionnels : gimblettes, échaudés et jeannots...
A la Ferme de Rayssaguel (Cambon)
A la Ferme de Rayssaguel, la famille Rolland cultive le goût de l'authenticité et du savoir faire, en élaborant notamment tous les produits issus du canard : foie gras, viande, magret plus les préparations culinaires en conserves...
A la Chocolaterie Belin (Albi)
Michel Belin a choisi en 1978 l'autre "ville rose", celle d'Albi, patrie d’Henri Toulouse-Lautrec, pour présenter ses créations extraordinaires en pâtisserie, chocolaterie et même en boulangerie...
Au Ménagier (Castelnau de Montmiral)
Une cuisine vraie, exécutée par Gérard Garrigues, avec des produits locaux et uniquement frais. Une ardoise de cueillette, de jardin et de chasse...
Photos : Page FB, Gilles Pudlowski
Lien vers le blog de Gilles Pudlowski : http://www.gillespudlowski.com/
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