Publié le 13/05/2018 à 12:18 | La Dépêche du Midi | Vincent Vidal Soual : Sur les terres ancestrales du «poumpet» Le Poumpet de Dominique Andrieu / Photo DDM C'est une tradition culinaire de fin de repas, un hymne aux repas familiaux, aux pâtisseries d'antan. Dans le Tarn, c'est une institution à laquelle on ne touche pas. Le «poumpet», ce gâteau à base de citron et de bergamote ne passe pas de mode. Reste qu'aujourd'hui, on s'y perd un peu. On trouve ce gâteau...
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