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Tarn : le poumpet d'Anglès

Publié le 10/04/2016 à 09:58  | La Dépêche du Midi | Le meilleur poumpet est chez Lepaul Paul Cros au fourneau. / Photo DDM Le poumpet est une pâtisserie produite dans le sud du Tarn. Il a été mis à l'honneur dans une émission télé, «la meilleure boulangerie de France» par la boulangerie de François et Christelle à Lavaur, finaliste de l'édition 2014. Cette spécialité incontournable de la région baptisée Poumpet, feuillat ou Soualais a...

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