Dans la catégorie "menus" :

Publié le 21/12/2019 à 05:27  | La Dépêche du Midi |  Pierre Adroit Carcassonne : Deux menus de fête qui peuvent vous inspirer Dans les cuisines des 4 Temps, Thomas Brieu et Tony  Béteille veillent à la bonne marche de leur brigade./Photo DDM Sommelier de métier, Thomas Brieu est à la tête de la brasserie carcassonnaise "à 4 Temps". Derrière les fourneaux, Tony Béteille. Nous leur avons demandé deux suggestions de menus pour les fêtes. A quelques jours des...

Publié le 26/12/2015 à 08:45   | La Dépêche du Midi |  Raphaëlle Chargois Les idées de menus de fête de deux chefs tarnais Arnaud Cabanel  vous a concocté un délicieux dessert aux saveurs exotiques./ Photo DDM Émilie Cayre. Pas de passage en 2016 sans un bon repas de fête ! Et cette année, pour bien manger sans se ruiner et mettre un peu d'originalité dans le dîner du réveillon, nous avons demandé à deux chefs de nous livrer leurs recettes, pour un repas...