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  Castelnaudary : Moulin de Cugarel   Publié le 28/07/2024 | La Dépêche du Midi |  B.H. Castelnaudary : Le moulin de Cugarel : Du pastel aux céréales du Lauragais Olivier Biau, guide à l’office du tourisme de Castelnaudary, tamise l’histoire d’un moulin vieux de près de 400 ans. / DDM, B.H. Du vent et des céréales. Au cours des siècles, le Lauragais a su tirer parti de son climat et de la richesse de ses terres agricoles pour faire éclore des moulins. L’entente...

Publié le 27/06/2016 | La Dépêche du Midi |  Guide été Castelnaudary : L'attachante capitale du Lauragais aux multiples visages Le Grand Bassin constitue le plus vaste plan d'eau de l'ouvrage de Pierre-Paul Riquet sur le canal du Midi. / DDM Berceau de naissance du cassoulet, port important du Canal du Midi, Castelnaudary dissimule plusieurs facettes derrière son charme discret et son riche patrimoine. Tandis que la ville domine la plaine du Fresquel, ses maisons disposées autour du présidial et de la coll&...