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Publié le 08/01/2024  | La Dépêche du Midi |  Alizée Dubus "Il faut faire un bouillon" : Le secret culinaire du champion du monde de cassoulet, Romain Brard Romain Brard lors du championnat du monde de cassoulet à Toulouse, en janvier 2023. / DDM - VALENTINE CHAPUIS      Le chef du restaurant toulousain le Genty Magre, Romain Brard, a été désigné champion du monde du cassoulet à Toulouse, en janvier 2023 et apparaît ce mois-ci dans les coups de cœur du magazine &quo...

Mis à jour le 20/08/2019 à 08:25  | La Dépêche du Midi |  Mark Samba Le cassoulet : indétrônable symbole de la gastronomie Toulousaine Le cassoulet toulousain conserve son succès année après année / DdM, DR Les Copains d'Abord. À chaque saison le cassoulet trouve son public. Plus d'une centaine de restaurants toulousains le proposent à leur menu, hiver comme été. Avec pour chaque enseigne, une vision particulière. à Toulouse, le cassoulet fait figure d&#...