C'était hier : l'omelette géante de Bessières
Publié le 22/04/2014 à 08:52 | La Dépêche du Midi |
Bessières (31) : L'omelette aux 15 000 œufs
/Photo DDM, Xavier de Fenoyl
41 ans > Tradition pascale. Pour la 41e année, les chevaliers de la Confrérie de l'omelette géante de Bessières ont respecté la tradition pascale, assaisonnée hier de ciboulette…
15000 > œufs. Pas d'omelette sans casser les œufs. Hier à Bessières il en a fallu plus de 15 000, cassés par de petites mains, puis fouettés par les grands maîtres.
Monseigneur > à la cuisson. L'archevêque de Toulouse Mgr Robert Le Gall, intronisé hier, a pris part à la cuisson de l'omelette.
Des milliers > de convives. Cuite à point, accompagnée d'un morceau de miches de pain géantes elles aussi, l'omelette a été offerte à des milliers de convives : des milliers de gourmands avaient envahi la place du village ensoleillée.
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