Le Tarn au Salon de l'agriculture 2014
Publié le 11/02/2014 à 08:37 | La Dépêche du Midi | M.L.
Albi : Les producteurs et vignerons tarnais unissent leurs talents
Producteurs et produits tarnais, hier au conseil général/ Photo DDM J.-M.L
Ambiance Bistrot et union sacrée des producteurs, vignerons du Gaillacois compris, pour le prochain salon de l’agriculture à Paris, du 22 février au 2 mars.
Du 22 février au 2 mars, le Tarn sera comme toujours au rendez-vous national du salon de l’agriculture à Paris, réunissant pour la 16e année une cinquantaine de professionnels sous la bannière «Saveurs du Tarn». Une participation qui n’allait pas de soi après le bilan plus que mitigé de l’édition 2013 , avec un chiffre d’affaires global d’environ 15 000 €, très décevant pour les participants. Au point que certains producteurs habitués (ail de Lautrec ou encore salaisons de Lacaune) ont jeté l’éponge.
«L’année dernière, la crise a été ressentie fortement sur le salon, une année catastrophique pour les entreprises présentes. On s’est même demandé si on y allait et comment» avoue Pierre Verdier, président de l’association Agropoint, mandatée par le conseil général pour aider les agriculteurs tarnais sur les plans technique et financier.
Préparation des marchandises tarnaises qui monteront au Salon / Photo page FB Saveurs du Tarn
Front commun avec les vins de Gaillac
C’est groupée et en force que la délégation tarnaise a décidé de dépasser la crise, pour présenter sont Bistr’O Tarn, un stand en forme de comptoir, en briques rouges et déco barrique, copie conforme d’un bar existant place du Griffoul à Gaillac. Les visiteurs y trouveront charcuterie et fromage à l’assiette accompagnés de vins de Gaillac, en dégustation, vente au verre et à la bouteille. Vinovalie, le domaine Carcenac, le Mas des Combes et le château la Combelle, seront présents pour ce premier véritable projet collectif. L’union faisant la force, Agropoint mise sur cette première pour convaincre plus largement les vignerons du Gaillacois, à l’avenir, de faire front commun.
Préparation du stand tarnais / Photo page FB Saveurs du Tarn
L'année des fromages
Le salon 2014 étant une édition avec concours de fromage et produits laitiers, le Tarn sera représenté par six entreprises fromagères (Les Paulinétoises, Segala’from, Laiterie Fabre, Le Pic, Marty et Rêves de fromages).
Concours des produits et des vins, concours d’animaux ou encore concours de jugement pour les jeunes tarnais qualifiés : au total 57 produits, 32 vignerons, une dizaine d’éleveurs et autant de jeunes «monteront» à la capitale en même temps que le Bisttr’O Tarn.
Une vitrine de la Fromagerie du Pic / Photo page FB Fromagerie du Pic
«Hall 7 - 2. Dites-le bien. On a envie que ce soit le point de ralliement de tous ceux qui à Paris veulent avoir des nouvelles du Tarn» lance Pierre Verdier. Motivé.
Pour cette édition 2014, le département, via Agropoint, a investi 45 000 € pour la création et l’installation de ce stand-bistrot commun, avec une participation des vins de Gaillac. Avec la ferme intention de se faire voir et savourer.
Le chiffre : 63 m2 > d’espace d’exposition pour les deux stands du Tarn au salon parisien. Le département compte sur les 39 m2 du Bistr’o Tarn plus 24 m2 des stands de vente pour faire découvrir les produits de son terroir à un maximum de visiteurs.
Le Mas des Combes présent au Salon / Photo page FB Mas des Combes
Les phrases :
«On a la chance cette année d’être à côté des stands de la Martinique et de la Guadeloupe qui attirent toujours beaucoup de monde. On va essayer d’en profiter.» Bénédicte Olivier, chargée de communication d’Agropoints
«Ce coup-çi on est prêt à lancer quelque chose qui va faire date.» Cédric Carcenac, vigneron Domaine Carcenac
Le stand du Tarn au Salon / Photo page FB Saveurs du Tarn
"On vous avait bien dit que le stand serait superbe ! Et quelle ambiance ici !! C'est de la folie. Le Bistr'o'Tarn ne désemplit pas. Les gens nous félicitent pour cette belle promotion des vins de Gaillac et des produits "Saveurs du Tarn". La Guyane a son stand face au notre, alors côté musique on a ce qu'il faut et ça donne envie de zouker..."
Château La Combelle / Photo FB La Combelle
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