Jura: Record du monde de fondue

26/2/2025

Jura: Record du monde de fondue

Publié le 22/02/2025 | Le Progrès |

Record du monde de fondue au fromage :
Trop forts ces Jurassiens !

L’instant tant attendu est arrivé : la première bouchée ! / Le Progrès, Antoine Delsart

Les Fromageries Arnaud ont réussi leur pari ce samedi : décrocher dans le haut Jura le premier record mondial de fondue fromagère, homologué par le Guinness World Records.

Fabriquée spécialement pour l’occasion, la cuve en cuivre de 2 500 litres a été remplie de comté JuraFlore dès 16 h 30, afin d’obtenir une fondue XXL pour plus de 5 000 invités. / LP, Antoine Delsart

La recette a été réalisée dans une énorme cuve en cuivre de 2 500 litres spécialement fabriquée pour l’occasion,

Fabriquée spécialement pour l’occasion, la cuve en cuivre de 2 500 litres a été remplie de comté JuraFlore dès 16 h 30, afin d’obtenir une fondue XXL pour plus de 5 000 invités : 2 177,5 kg. / Le Progrès, Antoine Delsart

avant d’être dégustée durant plusieurs heures par 5 039 convives attablés sous les chapiteaux dressés sur la place d’armes de l’ancien site militaire, qui abrite les caves d’affinage JuraFlore.

Sandra et ses amis sont venus passer un bon moment. "Et battre le record !" / LP,Antoine Delsart

Le tout dans une ambiance festive et surtout gourmande.

Près de 200 000 meules maturent dans les caves du fort des Rousses. / LP, Antoine Delsart

Publié le 11/08/2024 | Le Progrès |

Le village des Rousses,
un bol d’air assuré en toutes saisons

Le village se situe dans le haut Jura, à la frontière avec la Suisse. / Le Progrès, Philippe Trias

Le Progrès vous emmène à la découverte du village des Rousses, niché à 1 100 mètres d'altitude, dans le haut Jura. Entre plaisirs de la glisse en moyenne montagne ou sorties en canoë sur le lac, le village des Rousses offre des possibilités d’activités hiver comme été.

L’église Saint-Pierre des Rousses, construite au XVIIIe siècle. Une extension a été achevée en 1860. / Le Progrès, Philippe Trias

Situé à 1 100 m d’altitude, dans le haut Jura, le village des Rousses est le fer de lance de la station éponyme, qui comprend aussi les communes voisines de Bois-d’Amont, Lamoura et Prémanon.

Lac aux mille visages selon les saisons, offrant de multiples possibilités d’animations aux touristes. / Le Progrès, Philippe Trias

Des possibilités d’activités hiver comme été
Aux Rousses, l’hiver venu, les touristes affluent en quête des plaisirs de la glisse en moyenne montagne. D’un côté la forêt du Risoux, de l’autre, le Noirmont suisse. Entre eux, un lac s’étend fièrement sur 2 km, offrant des possibilités d’activités hiver comme été, du patin à glace aux sorties en canoë.

Le lac est entouré de tourbières et d’un sentier pédestre pour découvrir la faune et la flore du haut Jura. / Le Progrès, Philippe Trias

Les amateurs de randonnée et de sport trouveront aussi leur bonheur sur les sentiers qui sillonnent le Parc naturel du Haut-Jura, entre combes, crêtes, lacs et prairies… Avant de partir explorer le fort des Rousses, ancien site militaire datant du Second Empire, où s’affinent désormais les meules du comté Juraflore.

Le fort des Rousses et caves à comté de l’entreprise Arnaud où s’affinent depuis 1997 dans cet ancien site militaire construit sous le Second Empire. / Le Progrès, Philippe Trias

Les Rousses (39) / larousse.fr

Étranges “glaces en crêpe” sur le lac des Rousses cet hiver / LP, Laurent Merat