Olargues (34), village médiéval

1/2/2024

Publié le 29/06/2017 | Midi Libre | JDM

Olargues : Un village médiéval
parmi « les Plus beaux de France »

Les traces de l’ancien rempart sont encore visibles depuis la route. / ML

Olargues, au pied de la montagne du Caroux, est un ancien village fortifié qui garde encore de son passé médiéval des ruelles pavées de galets, des porches, les vestiges de ses anciens remparts, mais aussi, du château qui s’est érigé autrefois ici, le donjon devenu aujourd’hui le clocher de l’église

Le pont du diable, ouvrage du XIIe siècle, enjambe le Jaur qui coule paisiblement au pied d’Olargues. / ML, OT Caroux

Pont du Diable, escalier de la commanderie et Castrum ne sont qu’un bref aperçu des sites incontournables abordés lors des visites du lundi.

C’est en 1127 que les seigneurs d’Olargues s’implantent sur ce promontoire, protégé sur trois faces par le méandre du Jaur alors que la quatrième, ouverte au sud, peut recevoir le village.

La castrum domine le village / ML

Située à proximité d’un cours d’eau et de voies commerciales importantes, Olargues va rapidement se développer en agglomération fortifiée autour de l’implantation castrale sommitale. Les traces de l’ancien rempart sont encore visibles depuis la route.

Sur le site contournez la tour par la gauche et montez l’escalier. Vous êtes sur le rempart et surplombez le Jaur. Entrez dans la cour des Fours.

Week-end Fête médiévale / ML

Sur la gauche en la quittant, vous passez une nouvelle fois sur le rempart, peut-être même à l’emplacement de la tour ouest. Continuez en passant devant la citerne et rejoignez l’accès est, vous allez longer l’espace attribué aux demeures seigneuriales. Remarquez les calades conservées par endroits.

Enfin, rejoignez la tour maîtresse, une porte vous permet d’entrer dans l’église Saint-Laurent et d’apercevoir les figures humaines qui se trouvent au rez-de-chaussée de la tour.

La fête du marron et du vin nouveau / ML

Côté traditions, si la cerise est à la fête au printemps avec de nombreux cerisiers sur la vallée du Jaur qui donnent des fruits sucrés et très réputés, le marron d’Olargues est la variété phare du territoire et réchauffe l’automne par sa saveur (à l’occasion, venez le tester lors de la fête du marron et du vin nouveau organisée chaque année le premier week-end de novembre).

Le pont dit Eiffel sur la voie verte Passa Païs / ML

Hérault (34) / cartes-2-france.com

En remontant le Jaur, la source de Fréjo / ML