La Ferme Préférée est dans le Gers
Publié le 04/03/2021 à 07:51 | La Dépêche du Midi | Gaetane Rohr
Gers : la Ferme du Hitton est la "Ferme préférée des Français"
Emmanuel Guichard et son épouse Cécile fabriquent des savons à partir de lait d’ânesse. / DDM - Sebastien Lapeyrere
La Ferme du Hitton à Biran dans le Gers a remporté, ce mercredi 3 mars, le titre de Ferme préférée des Français dans l'émission de France 3, présentée par Stéphane Bern. C'est un vote organisé sur Internet qui a consacré le savoir-faire de ces paysans-savonniers.
Le suspense aura duré jusqu’au bout… Puisque la Ferme du Hitton de Cécile et Manu, ses trente ânesses et douze ânons, située à Biran dans le Gers, a été élue "ferme préférée des Français" ce mercredi 3 mars, selon le concept de l'émission de France 3, présentée par Stéphane Bern.
Et pour connaître le grand vainqueur, il fallait attendre la diffusion des deux derniers reportages pour connaître lequel des deux l'emportait définitivement. En deuxième position, un domaine viticole d'Alsace, le domaine de Humbrecht.
Le panneau de la victoire devrait être affiché dans la boutique, qui doit être agrandie. / DDM, Nedir Debbiche
"Récompense"
Manu Guichard a salué cette "récompense pour tout le travail effectué". Cette émission télévisée constitue donc une reconnaissance pour la ferme, née il y a une dizaine d’années. Si le couple avait déjà fait de nombreuses apparitions dans la petite lucarne, y compris dans des programmes diffusés nationalement, comme dans Météo à la Carte, c’est en revanche la première fois qu’elle était sous les feux des projecteurs d’une émission à aussi forte audience.
Le couple est donc arrivé devant, dans l'ordre, à partir de la troisième position, des céréaliers, qui fabriquent leurs propres pâtes dans le Nord, mais cultivent aussi du houblon. En quatrième position, des huîtriers bretons.
Cécile Guichard avec les ânesses. / Archives DDM, SEBASTIEN LAPEYRERE
14 fermes participantes
Ferme le top 5 la ferme écologique de Gorce, dans le Limousin, spécialisée dans l'élevage et la production de viande bovine.
Ils ont aussi remporté plus de succès que le couple et leurs parents qui s'occupent de Montbéliardes. Ont suivi un couple d'éleveurs de brebis et fromagers. Le couple a également devancé un père qui travaille avec ses filles. Ces Corses proposent de la charcuterie et font tout de l'élevage, à la vente. L'émission nous fait ensuite découvrir un théiculteur de La Réunion, qui a permis le développement de tout un village, aussi grâce à la culture du géranium.
Cécile Guichard s'occupe des ânesses de la ferme. Leur lait est à la base de la confection de savons qui ont fait la réputation de la ferme du Hitton. / Photo © - Christelle Quessada, Région Occitanie
Devant des cressiculteurs, des paludiers...
Une famille de cressiculteurs a fait découvrir l'une des spécialités méconnues de l'Essonne : la culture du cresson ! La Ferme du Hitton est aussi arrivée devant des maraîchers normands, installés en bio, devenue terre de recherche sur les pratiques écologiques, devant deux frères qui cultivent des champignons à cinquante mètres sous terre, sur sept étages...
Suivent des paludiers des Pays de la Loire, à savoir un couple qui récolte le sel dans les marais salants, puis les vignerons du domaine du Cadavre Exquis, situé en Provence, où le vin vieillit de façon naturelle, dans une bonbonne enterrée.
Cécile Guichard en 2017. / Photo © - Christelle Quessada, Région Occitanie
Retombées
Reste à savoir quelles seront les retombées à la fois pour la ferme, mais aussi pour le département, voire la région. Les lauréats précédents du « Village préféré des Français » avaient en effet créé une forte hausse de la fréquentation touristique. Cordes-sur-Ciel avait accueilli 50 % de visiteurs de plus dans les trois mois suivant la diffusion du prime time.
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