Salon de l'Agriculture : Saveurs tarnaises
Publié le 24/02/2020 à 19:23 | La Dépêche du Midi | A.P.
Le meilleur du Tarn au salon de l'agriculture
Inauguration du stand du Tarn par C. Ramond, président du conseil départemental, aux côtés de D. Houlès, président d’Agropoint, D. Carretier et J.-C. Huc, présidents de la Chambre régionale d’agriculture et du Tarn. / PhotoDDM - Anouk Passelac
Bienvenue dans le Tarn. Les producteurs locaux et les élus tarnais étaient en force, hier, au salon international de l’agriculture de Paris pour «l’inauguration» du stand du département.
Une quarantaine de producteurs vont se relayer pour faire vivre ce lieu convivial tout au long du salon. Charcuteries, fromages, vins, agneau fermier, veau du Ségalas… Autant d’arguments pour retenir l’attention des visiteurs et autant de marqueurs d’une certaine qualité de vie dans le Tarn.
"Travailler la notoriété"
«?Ce salon de l’agriculture est l’occasion de travailler la notoriété du Tarn au niveau national?» explique Didier Houlès, le président d’Agropoint.
Les visiteurs peuvent ainsi découvrir la soupe à l’ail typique du Tarn. De quoi leur donner envie de rester un peu plus longtemps sur le stand et pourquoi pas leur donner envie de venir jusqu’en pays de Cocagne.
Le salon de l’agriculture est le lieu pour faire passer des messages comme le soutien renouvelé du département à «?une agriculture de proximité et environnementale?» à hauteur de 2,8 millions d’euros.
Christophe Ramond, le président du conseil départemental, alerte chacun dans sa responsabilité de consomm’acteur : «Le meilleur moyen pour soutenir nos agriculteurs et nos producteurs, c’est de consommer local et de saison.»
Des médailles pour le gaillac et les salaisons tarnaises
La charcuterie tarnaise était à l’honneur au salon de l’agriculture. Onze produits ont été récompensés.
La médaille d’or pour le saucisson sec traditionnel de la maison Milhau. L’entreprise située à Lacaune se félicite de cette distinction: «C’est toujours satisfaisant cette reconnaissance de notre savoir-faire. C’est un gage de qualité de nos produits et cela récompense le travail de toute l’équipe.»
Médaille d’argent : Calas Charcuterie Salaisons, jambon sec ; saucisse sèche, maison Milhau et Oberti et Fils ; la rosette de salaisons saint Georges et de Rascol Marcel et Fils.
Médaille de bronze : Magret de canard et foie gras de canard, les fermiers Occitans ; la saucisse sèche d’Oberti et Fils et Rascol Marcel et Fils et le saucisson sec de Maison Millas.
41 vins médaillés
Médaille d’or : Tricat Domaine René Rieux, rouge ; Les Vignobles Gayrel, blanc ; Les Vignobles Gayrel, rouge ; des Bourguets, rosé ; Carcenac, blanc ; V et P Nouvel, rouge ; les Vignobles Gayrel, rosé ; Denis Balaran, rouge ; Mas de Grouze, rouge ; Château de Saurs, rouge ; Domaine Rotier, rouge ; David, rouge ; Les Vignobles Gayrel, blanc ; Domaine Rotier, blanc ; Domaine En Gourau En Ségur, rosé ; David, blanc ; Vinovalie Site de Rabastens, rouge ; Vinovalie Site de Rabastens, blanc.
Médaille d’argent : Carcenac, rouge ; Domaine du Grand Chêne, rouge ; des Bourguets, blanc ; Domaine du Grand Chêne, rouge ; Boyals, blanc ; Roc-Fonvieille Pascale, rosé ; Vinovalie Site de Técou, rosé ; Causse et Fils, rouge ; Château de Saurs, rouge ; des Bourguets, blanc ; V et P Nouvel, rouge ; Auque Jacques et Bernard, blanc ; Mas de Grouze, blanc ; Cave de Labastide-de-Lévis, blanc ; Bastide, rosé ; Vinovalie Site de Rabastens, rouge ; Vinovalie Site de Rabastens, rouge.
Médaille de bronze : David, blanc ; de Terride, rouge ; David, rouge ; Les Vignobles Gayrel, rouge ; de Lamothe, blanc ; Cave de Labastide-de-Lévis, rouge.
«Une médaille d’or, cela fait toujours plaisir», se réjouit Jérôme Alquier, viticulteur au domaine de Mas de Grouze à Rabastens. Il avait déjà récolté deux récompenses l’an dernier.
«Cela valorise notre travail. Dans un contexte économique parfois tendu, cela donne toujours un coup de boost.»
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