Diffusé le mer. 14.11.18 à 21h05 | 122min | France 3
Des Racines et Des Ailes
Sur les routes du Midi toulousain
Le pigeonnier du château Lastours / Photo DDM
L'historien Pascal Julien propose de redécouvrir Toulouse et ses hôtels particuliers de la Renaissance. Il ouvre les portes de ces trésors d'architecture, qui restent menacés.
Olivia Bertrand et Paul de Latour se battent pour relancer la production de laine de brebis, quasiment disparue dans la région. Les caméras les suivent jusqu'aux ateliers de tricotage, où ils lancent une nouvelle collection de vêtements et d'accessoires.
Audressein (09) : Les Tourneurs de cloches de Tramesaygues / Photo DDM
Une fois par mois, Philippe Faur, l'un des plus célèbres maîtres artisans glaciers français, fabrique, sur les marchés, des glaces au fromage bleu ou au vin rosé, à base de lait fermier bio. Il soutient ainsi les éleveurs locaux et propose des saveurs étonnantes.
Dans la région de Gaillac, avec son association, Les Z'elles Gaillacoises, Alix David organise une vente aux enchères pour sauver les pigeonniers.
Tournage au Domaine Sarabelle / Photo FB, Gégé Neg
Au fil de l'émission :
Penne (81) : Le château en cours de rénovation / Photo DDM, JML
Les châteaux de Bruniquel (82) dominent l'Aveyron / N50G
Saint-Antonin Noble Val / Photo FB, Tourisme
Toulouse à l'apogée du pastel / Photo DDM
Toulouse : les murs historiques de l'Hôtel d'Assezat / Photo DDM
Philippe Faur et ses innovations glacées / Photo DDM
Ariège : Ils vendent des laines dans une caravane boutique / Photo DDM
Le domaine de Saurs est habité par la même famille depuis le XVIème siècle / N50G
Gaillac : Le vignoble se déguste au fil de l'eau / Photo DDM, P.G.
