Publié le 30/10/2016 à 09:21 | La Dépêche du Midi | Vincent Vidal Au routier des Farguettes on mange, on rit, on vit L'équipe du restaurant Les Farguettes / Photo DDM, Émilie Cayre Ici, le régime Végan, la cuisine moléculaire, la salade minceur, l'assiette belle mais vide, on ne connaît pas. Au relais des Farguettes, sur la commune de Sainte-Gemme, on fait dans le concret, le solide, le copieux. «Nous avons en majorité une clientèle de travailleurs manuels et de routie...
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