Le Tarn à table : le frésinat Publié le 31/12/2025 | La Dépêche du Midi | Cyrille Masson Le Tarn à table : "On le fait chaque année en famille !" Le frésinat, le plat ancestral du partage Cyril, passionné de frésinat et garant d’une tradition familiale. DDM Le Tarn se raconte aussi dans l’assiette. Le Frésinat, plat typique de la campagne tarnaise, nous ramène à l’époque de la tuaille du cochon, autour du gras et du partage. Diff...
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