Lavez les pissenlits et coupez les pieds de façons à obtenir de petits bouquets (s’ils sont plus gros, détachez simplement les feuilles les unes des autres). Essorez-les et coupez-les grossièrement. Placez-les dans un saladier. Coupez le foie salé en dés et faites le sauter 3 minutes à feu vif avec la graisse dans une poêle. Arrosez d’une cuillère à soupe de vinaigre. Égouttez et versez dans le saladier. Mon conseil : Penser à l'assai...
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