Graulhet, la Roulotte d’Alex
Publié le 18/10/2021 à 05:13 | La Dépêche du Midi | C.H.
La Roulotte d’Alex fête 5 ans de rencontre avec les produits d’ici
Accueil avec le sourire de Stéphane dans sa roulotte. / C.H Photo DDM
Devenu familiers dans le paysage de la restauration rapide, les food-trucks comme la Roulotte d’Alex sont plus qu’un restaurant, un lieu de plaisir avec les produits locaux
Le food-truck "La roulotte d’Alex" est implanté à Graulhet depuis 5 ans, en bordure de rocade.
La carte de La roulotte d’Alex est foisonnante et les Graulhetois y trouvent toutes sortes de sandwiches : des américains, des paninis, des burgers, une gamme baptisée "Au soleil", de la viande aux frites, des croc’burgers aux desserts. La roulotte d’Alex confectionne, par exemple, le sandwich américain Tex Mex (salade, tomate, poulet épicé, poivrons…), le panini poulet fermier, le burger bacon-steak, une assiette de saucisse de Toulouse, du pain bagnat, une barquette pic-pic (charcuterie, viande froide, fromage). Une large carte de restauration rapide
Faire plaisir avec du frais
L’essentiel de la roulotte c’est l’accueil et la convivialité, pour que les gens se sentent bien, qu’ils puissent discuter entre eux, les personnes qui viennent manger à la roulotte proviennent de Graulhet et des alentours. Spécialité maison : "les BB", boules burger, et les sandwichs chauds.
"Le BB" c’est la spécialité de Stéphane, "c’est un pain boulanger que je vais chercher tous les jours chez mon boulanger et j’y mets double fromage, double bacon, salade, tomates, oignons et sauces et des frites pour accompagner. Mes produits sont frais et sont directement achetés chez les petits commerçants locaux de Graulhet. J’ai mon boulanger, mon boucher, mon primeur et un autre magasin de Graulhet. La viande vient de chez Deleris, le pain de chez Christophe Faivre, les légumes et surtout les pommes de terre pour les frites de chez Blanc. Et même la bière vient de chez un brasseur local" précise Stéphane Peuziat le propriétaire de la roulotte.
Plus qu’un restaurant, la roulotte peut recevoir et organiser des événements magiques tels un mariage, un baptême, un départ en retraite, un anniversaire…
"Je suis ouvert tous jours, qu’il fasse beau, qu’il vente ou qu’il pleuve."
La Roulotte d’Alex, ZI les Voûtes, 22 Avenue du Docteur Pontier à Graulhet. Tél. 06 98 59 42 28. Ouvert lundi mardi mercredi de 10 h à 15 h et jeudi vendredi samedi dimanche de 10 h à 21 h.
En vacances du 24 au 31 octobre 2021.
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