Publié le 09/02/2022 à 16:29 | La Dépêche du Midi | Hocine Zaoui Toulouse : pain au chocolat ou chocolatine ? Un historien du pain révèle la vérité Jean Lapoujade est l'auteur du livre "Les mots du pains". / DDM - LAURENT DARD Le terme chocolatine serait apparu en France au milieu du XIXe siècle selon Jean Lapoujade, historien du pain. C’est une guerre sans fin. Le nom de la viennoiserie électrise les débats depuis des décennies. Pain au chocolat, chocolatine ? C&...
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