Ordre alphabétique oblige, quittons momentanément Midi-Pyrénées pour une courte incursion en Languedoc-Roussillon. Depuis les contreforts des Pyrénées ou de la Montagne Noire, le département de l'Aude s'incline doucement vers la Méditerranée, avec le Canal du Midi pour fil conducteur. Lauragais, Minervois, Corbières, Narbonnaise : chacun de ces terroirs a sa spécificité, agricole, viticole ou ostréicole.
Alors, huîtres ou cassoulet ? De Carcassonne à Narbonne en passant par les citadelles cathares... à découvrir rubrique "Grand Sud" !
